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九、茶事拾趣
一千多年来，民间流传着许许多多关于君山茶的故事，这些故事，有的记载在历代的史书里，有的遗存于地方文献中，这里从有关史料书籍中拾起几篇，以飨读者。
(一)公主带茶入西藏
唐代的邕湖茶，不仅受到了宫廷的青睐，更重要的是作为一种媒介，为汉藏的文化交流起过重要的作用，引出了一段流芳千古的佳话。
贞观十一年(公元636)松赞干布向唐求婚，唐太宗看到了吐蕃的强大力量和在唐朝西边的重要地位，便答应了吐蕃的婚事，同意将宗室女文成公主嫁给松赞干布。贞观十五年(公元641年)松赞干布迎娶文成公主，出发时，文成公主带了一些她所喜爱的书籍、日用品，以及陶器、纸、酒、茶叶等嫁妆，而入藏时带去的茶叶就是岳州名茶“ 邕湖含膏”(《茶与文化》，春风文艺出版社)。文成公主入藏后，协助松赞干布致力于吐蕃方面的改革和建设，公主经过的地方令人安装碾磨，教人民种植粮食和蔬菜。公主把饮茶习俗传到西藏，使茶与佛教进一步融合，布道弘法，并升华为西藏喇嘛寺中空前规模的茶之盛会。
文成公主也非常想念家乡，常常要大唐使者带来茶叶和礼物。一次，唐朝使者带去 邕湖茶，文成公主非常高兴，和松赞干布举杯共饮，侃侃而谈，并向赞普介绍：“此 邕湖茶……”。后来，在《唐国史补》中对赞普饮茶作了详细的记载。“常鲁公使西蕃，烹茶帐中。赞普问曰：‘此为何物？鲁公曰：涤烦解渴，所谓茶也。赞普曰：我此亦有。遂命出之以指日……此 邕湖者。”据查，常鲁于唐建中二年(公元781年)出使西藏，这是 邕湖茶入藏的又一记述。
松赞干布死于永徽元年(650年)，他死后，文成公主继续在西藏生活了30年。她致力于汉藏两族人民的经济文化交流，继承了松赞干布的遗志。一直到调露二年(680年)文成公主才在吐蕃逝世。吐蕃人民为她举行了隆重的葬仪，西藏人民十分怀念和尊敬松赞干布和文成公主，在布达拉宫和大昭寺都塑有他们的像。在《藏史》和《西藏图考》中记述了他们相敬相爱的一生，记述了许多美丽动人的故事。
(二)乾隆江南赏贡茶
说起乾隆皇帝，人们就会自然地联想到他游江南的故事。可是在这些故事中，人们还很少知道乾隆与君山茶叶的不解之缘。
相传当年乾隆皇帝游江南时来到岳阳，饱览了江南的美好春色，登上千古名楼十分高兴，当即泼墨挥毫，赋诗一首，“百尺高楼雉堞临，洞庭胜概目前寻。临风把酒自怡性，去国怀乡熟苦吟。尚觉蝇头易为笔,竟如蚁目细标针。先忧后乐仲淹记,至语真先获我心。”次日，乾隆又乘一艘民船泛舟洞庭，登上君山，并品尝了君山茶，当他看到用柳毅井水冲泡的君山茶，水色清冽，幽香四溢，乾隆喜笑言开，赞不绝口，当即封银针茶为御茶。虽然这是民间传说，但同治《巴陵县志》对君山贡茶进行了记载：“君山贡茶，自国朝乾隆四十六年始，每岁贡十八斤。谷雨前，知县遣人监山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗呼白毛尖”。
乾隆皇帝是一位品茗斗茶的行家，晚年他更是嗜茶如命。在乾隆做满六十年皇帝传给嘉庆之后，他就到御花园度晚年去了。在御花园里有他专门饮茶的亭阁，并有纳贡的君山银针、西湖龙井、铁观音等。他也常去静心斋(今北海公园内)品饮君山银针，那里有幽静的书斋，烹茗的茶室，乾隆在皎洁的月光下，清爽的秋风里，挺拔的长楸树边，朝听潺潺流水，悠闲煮泉烹茗。君山茶产于唐代，而君山银针盛名于清朝，恐怕与乾隆皇帝纳君山茶为贡茶有着密切的联系。
(三)贾母品茗栊翠庵
在《红楼梦》第四十一回中，有一段宝玉品茶栊翠庵的故事，许多茶叶学者认为，这是文学大师曹雪芹对六安茶、君山茶最细腻的描写，书中名为写茶，实为写人，仅仅一千多个字就把妙玉、宝玉、黛玉、宝钗以及贾母、刘姥姥的性格活生活现地勾勒出来。
“史太君两宴大观园”散席之后，贾母带着刘姥姥来到栊翠庵，妙玉相迎进去刚坐下，只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金，“云龙献寿”的小茶盘，里面放了一个成窑五彩小盖钟捧与贾母。
贾母道：“我不吃六安茶。”
妙玉道：“知道，这是老君眉。”
贾母又问：“是什么水？”
妙玉道：“是旧年蠲的雨水。”意思是精心收存的洁净雨水。贾母便吃了半盏，笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些！再熬浓些更好了。”贾母众人喝茶用具都是一色的官窑脱胎填白盖碗。
贾母说她“不吃六安茶”，就是等于说她不喜欢吃绿茶。六安茶产于安徽六安、霍山，是我国著名的绿茶之一，为历代贡品，享有盛名，然而出身豪贵的贾母，却不吃六安茶，要喝“老君眉”。据我国著名茶学家庄晚芳教授考证(见《中国茶经》第238面)，老君眉是指洞庭湖中君山岛所产的毛尖茶，外形似老人的长眉，故名老君眉。茶名带有增寿的意思，而冲泡老君眉的茶具成窑五彩小盖盅，则是明代成化年间景德镇官窑所出的瓷器，再配上除去杂质的天然雨水。
(四)主席赞誉君山茶
1959年，毛主席回到故乡韶山，他穿着一身粗布衣服，，带着满脸笑容来到农民汤瑞仁家，既询问了当时的生产情况，也详细询问了家庭生活情况，当时的汤瑞仁(见彩照)知道主席爱喝茶，用一只兰花瓷碗(农村作茶杯用)泡了一碗自己制作的烘青茶，主席非常高兴，喝完了茶汤，还津津有味地嚼着茶叶，连声说：“这茶好！这茶好！”
在长沙停留期间，省委领导特意准备了君山银针和白石毛尖。主席在品饮君山银针时，看到玻璃杯中的芽头有的悬在上面，有的竖在下面，还有的芽头在中间起伏，主席十分高兴，当即仔细询问了这种茶的名称和产地，省委领导向主席介绍：“这是产于君山岛上的银针茶，1956年曾获国际“莱比锡”博览会金质奖，有金镶玉之誉，能三起三落，过去还是皇室的贡茶呢？”主席听后大加赞赏，并指示要大力发展君山茶。
后来，家乡湖南人民也时常带点茶叶给主席，如1973年省委领导再一次带君山银针给主席，后来还带过白石毛尖。据说，当时带去的茶叶只能交给中央办公厅，再由办公厅交给主席。在临湘市至今还保留着中央办公厅收到白石毛尖的收条。
(五)少奇微服观制茶
江南的5月，和风朴面，蛙声齐鸣。浩翰的洞庭湖，上下天光，一碧万顷，秀丽的君山岛，满山披绿，景色宜人。
1960年5月，国家主席刘少奇一行10余人到君山视察，在龙涎口登岛后到君山茶场，茶场领导汇报君山茶的生产情况。喝了杯刚制出来的“君山银针”茶，刘主席兴趣很浓，问了一些有关问题，并参观了茶场。当时君山银针的制作工场设在大庙下，当他听到庙中的喧哗之声，问茶场书记，上面在做什么。书记说，湖南农学院茶学专业的学生在实习，学做君山银针。刘主席说上去看看。茶场书记向大学生介绍说，这是中央茶叶参观团的同志来看你们做君山银针。同学们兴高采烈，干劲倍增，烧火的烧火，杀青的杀青，各司其职。刘主席走到灶边问一同学：“你们用煤不是更好，更省事吗？”“那怎么行呢，锅温要高时，放干枯枝，火一下子就升上去崐了了；把柴抽出来，锅温一下就降下来了，烧煤却不好调节温度”同学答曰。刘少奇同志还问了杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、复包等工序，足足视察了1个小时，才兴致勃勃地离开学生们。书记返回工场时对同学们说：“你们真幸福，刚才你们和刘少奇主席一起呆那么久！”同学们一哄而出，此时轮船已驶向湖心了。原来这是一次“微服私访”，连这群思想活跃的大学生都未察觉国家主席会来这个工场。
虽然此事过去几十年了，施兆鹏教授和当年的同学叶正凡等人经常回忆此事，少奇同志那和蔼可亲的面容，铭刻在同学们的脑海里；刘主席那衣着朴素、平易近人的风格牢记在茶人的心中。
(此段根据湖南农业大学施兆鹏教授回忆整理)
(六)王震君山品银针
自1964至1985年，王震将军9次来到岳阳，考察君山农场和君山茶。1964年5月当时任中央委员、农垦部长的王震第一次来到君山农场考察；1965年11月14日至16日王震将军第二次来君山农场，临别时为农场题词：“高举毛泽东思想伟大红旗，把国营君山农场建设成先进的样板场！”1966年6月和1968年9月王震同志又先后二次来君山农场视察工作；1969年8月12日至11月29日王震在岳阳停留了三个多月，先后去浏阳县、岳阳县、君山农场考察工作；1971年6月15日，王震第6次来岳阳，登上了大云山，悼念了当年牺牲在这里的老红军战士王正国；1973年4月18日至19日，王震第7次来岳阳，在省委领导人王治国陪同下去平江考察；1985年1月31日和12月2日日王震将军二次去君山岛考察君山茶叶生产并在那里品茶。
1985年12月2日，天气格外晴朗，王震将军在毛致用同志的陪同下，兴致勃勃来到君山岛，将军来到茶园，看到冬季的茶园仍然是生机盎然，葱绿一片，非常高兴，详细地询问了茶叶产量和销售情况，并指示说：“要很好地利用这块金牌”。王震来到柳毅井边指着旁边的工作人员十分风趣地说，你们知道柳毅传书的故事吗?尔后，又在君山茶楼品饮君山银针，当他看到银针那“三起三落”的奇观时，连声说：“好茶！好茶”。君山茶场至今还保留着王震将军品茶的照片(见彩照页)，将军语重心长的嘱咐，仍然在君山回荡，王震和蔼可亲的笑容永远珍藏在人们的记忆中。
【本文节选自：赵丈田编著.君山银针【M】.长沙：湖南科学技术出版社，2000】
【相关知识】
“一茶两类”茶学理论简介
赵丈田、陈奇志最早提出“一茶两类”理论，有别于传统的一个茶名对应一大茶类的理论。两位学者认为：一个君山银针茶名，产品分属绿茶、黄茶两类，目前绿茶类君山银针产量占总量的90%以上；该理论还认为，普洱生茶属绿茶类，普洱熟茶属黑茶类。该理论最早见于湖南科技出版社1999年出版的《君山茶文化》一书，当时受到部分专家的质疑，现大部分学者、湖南企业界能接受赵陈理论。
该理论有巨大的现实意义，它推动了湖南省君山银针产业化进程。在茶类理论未突破前，绿茶类君山银针曾被人们认为是假冒伪劣产品，受到排挤。
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