万震球

 

        鼠年三月之望日清晨，治茶专家周君遣车邀余登上君山，谓曰：“是日谷雨，欲就此银针茶共夫子赏之品之，如何？”于是其先导，余后行，惟见漫山淌翠，遍地浮银；远眺如张张锦毯，俯视若颗颗明星；晨岚游荡，仿佛娥皇女英；朝阳喷薄，分明“凤羽”“龙鳞”。阳光纵彩，女仙飘临，花篮自挽，妙手频伸；扬起缕缕抛物线，裸露真真惜春心；如此潇洒，如此纯贞，如此韵律，如此清新，斯安为采茶？所采是诗，所采是春，所采是银！周君笑谓：“夫子能不引吭长吟？”“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。十二碧峰春色好，一时收取入筠筐。”这清人高爵尚之《洞庭竹枝词》，足申余心，足遣余情。妙手采春，尚须妙手回春。余咨周君：“炒制银针，功夫自应精深。”“劳动强度不大，十道工序乃成；须三天三夜，历卅六时辰；再行拣茶分级，壮、直、亮者为珍；后用皮纸成包，谓之‘金包银’；再置之垫有生石灰之枫木箱中。夫子欲明其妙，不妨择坐茶亭，师生一品这‘君山绿’、‘洞庭春’。”行行复行行，先至试茗轩，再登听涛阁，卒至烟波亭。为全竹结构，近洞庭湖滨；登临远眺，一片烟波浩渺；落座听涛，五音旋律氤氲；竹椅竹几，轩含各种名竹；清时清朗，心早浑然冰清。那玻璃杯，盖严实而勿泄气；斯瓦陶壶，水滚开尚正沸腾；俊秀男士，这般眼明手快，壶从杯口，骤高七十公分，才一瞬间，冲盈而后盖严，逾三分钟，开启骤显稀珍：芽头挺立，一芽雀舌含珠；芽叶下沉，诸绒刀剑成林；三起三落，令人目不暇接；一丝一滴，入口人自安神。什么龙团凤饼，什么雀舌蝉膏，什么新香嫩色，什么淡绿微黄，都难仰其后尘！陆羽尚在，会当重著《茶经》；永叔再生，决然另步新吟。难怪乎要被封建王朝定作贡品，难怪乎要被德国莱比锡世博会誉以“金镶玉”、授予金质奖章，使之成为高贵、富丽之象征。“敢问周君：此君山何出此茗？”“回禀夫子：惟君山打造斯茗。斯四面环水，空气湿度大；自朝至昏，阳光映照新；细沙泥土，油黑自然肥沃；乌金土壤，深厚而且疏松；高温四十，迫使茶根深扎；主茎六米，能保养份饶丰，一言以蔽之，温差之大，土地之肥，水分之足，管理之精，始能出此银针！”余心豁如：“天下名山，必产灵草”，“湖中仙岛，至孕珍茗”。笑谓周君：“‘《箫韶》九成，凤凰来仪’，‘水石清华，宝物斯聚’。此吾君山生产银针之谓乎？抑或某时某地之人才辈出、经济腾飞之谓乎？”周君莞尔。