陈奇志1     何培金2  谢大海、卢明德、赵田初3

摘要 分析了临湘茶业的区域核心竞争力,它包括7项内容: 龙窖山瑶族茶文化、唐代设置的茶叶专业县、中国黑茶的发源地与加工中心之一、“中俄茶叶之路”的起点、聂市古镇茶文化、具备拥有自主知识产权的黑茶加工技术、湖南民歌《挑担茶叶上北京》的发源地；提出了培育和发展临湘茶业的核心竞争力的四条建议。
关键词 临湘市；核心竞争力；茶文化；茶产业

 

　　笔者认为，核心竞争力是指区域或行业在长期发展中形成的、使整个区域或行业保持长期稳定的竞争优势，是区域或行业的自我发展能力和组织能力，是一个地区或行业极为宝贵的战略资源。
　　区域茶业核心竞争力，具有不同于一般竞争力的特征：一是稀缺性，核心竞争力为其他区域所不具备；二是长期性，核心竞争力是在一定的自然、历史基础上经过长期发展过程中形成的，不能靠短时投入打造而成；三是独特性，核心竞争力是区域或行业创新能力的反映，其他区域或行业很难模仿。
　　核心竞争力一定形成优势，但优势不一定是核心竞争力。临湘的生态环境优越，同属黑茶主产区的安化县和云南省部分普洱茶区，生态环境也很优越，临湘有一些政策优势，但外地可以借鉴和复制。临湘茶区的环境优势和政策优势不具备独特性。品质优势，也不能算核心竞争力。临湘茶内质好，但外地也有好茶，不具备稀缺性。黑茶市场优势，同样不能算核心竞争力。近几年的黑茶热，惠及临湘黑茶企业，但市场可变。该优势并不具备长期性。
　　按照区域核心竞争力的定义和特征，我们认为：临湘市茶业的核心竞争力主要是文化竞争力。
　　发展临湘市茶业，关键在于培育茶业的区域核心竞争力。

 

 

 

上图：龙窖山茶区的石桥

 

　　据瑶学专家考证，约在炎黄时代，蚩尤部落联盟（蚩为苗族自称，尤为瑶族自称），与炎黄部落联盟相战于涿鹿之野，战败后被迫南迁。瑶族先辈过云梦古泽，迁于临湘的龙窖山。瑶人入湘不久，即开龙窖山种茶之先河。⑴
　　北宋范致明《岳阳风土记》载：
　　“龙窖山，在县（临湘）东南，接鄂州崇阳县雷家洞、石门洞，山极深远。其间居民谓之鸟乡，语言侏离，以耕畲为业，非市盐茶，不入城邑，亦无贡赋。盖山瑶人也。”

 

 

　　唐末五代，临湘茶叶开始外售和纳税。当时，马殷奖励农桑，提倡纺织，发展茶叶，通商中原。岳州茶业空前发展，原是巴陵属地一部分的今日临湘，因茶而设县。北宋乐史《太平环宇记》载：
　　后唐清泰三年（公元936年），潭州节度使析巴陵县置王朝场，以便入户输纳，出茶。
　　王朝场即为临湘县（市）的前身。

　　临湘黑茶加工有过多次演变。唐代为蒸青团饼茶，似膏若面；宋朝生产老青茶（黑茶的一种）；明代生产紧压茶，先将茶叶筛拣干净，再用蒸汽加热，然后用脚踩成“帽盒茶”（半圆柱状，用小篓套装，形同帽盒，每两小篓相对捆扎成圆柱状，便于骆驼运输）。清康熙年间，开始压制砖茶。清代湖北蒲圻人叶瑞庭的《莼浦随笔》，对此记述甚详。从清咸丰、同治年间，开始打造青砖黑茶品牌，远销蒙古、俄罗斯；其品牌原以“洞、川”二字为标记，从1987年起，以“好（蒙文）湘茶”三字为标记，二者皆饮誉国内外。
　　中国近代名人容闳1847年赴美留学，是中国最早的留学生。撰有著名的回忆录《西学东渐记》。作者自1859年开始受英国宝顺公司委派前往茶区，他两次专程考察久负盛名的聂市黑茶。该书第9章记述了采访见闻。

 

 

 

　　民国24年（1932年）出版的《中国实业志•湖南省卷》，民国37年（1948年）出版的《湖南经济》载李健华《湖南之茶》一文，均讲到“砖茶是临湘的特产”，并记述了临湘黑茶的历史及生产工艺。
　　《湖南之茶》载：
　　临湘所产的茶叶分为三种（1）青茶（亦有称绿茶的），（2）红茶，（3）黑茶（亦有称老茶的）。此三种以黑茶最著名，大都用以压制茶砖或篓茶，在国内外市场上颇负盛名。临湘青茶始于光绪二十四年，有汉邦茶商在羊楼司试办，因质厚味浓，销路畅旺，产量逐日益增，最盛时年产曾达一二十余万担。红茶计分米茶、毛红两种，开创于咸丰年间，首由广邦来临湘试办，旋本地商人亦知仿制，最盛时年产曾达二十万担。后因青茶有市，红茶于以减数。黑茶又称老茶，始于同治年间，因为茶商以红茶仅用春季茶叶踹制，而茶树夏季仍产茶叶，产量更多，即用以制成黑茶。……过去经营黑茶之茶厂林立，商权一向操诸山西人手中，砖茶于清光绪年间至民国四年为最发达时期，年产四十余万担，后则日形衰落。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　清初至中期，“丝绸之路”衰弱，横跨亚欧大陆的“中俄茶叶之路” 兴起。它南起江南（中心在临湘聂市、羊楼司和湖北的羊楼洞），北越长城，贯穿蒙古，经当时的中俄边境恰克图，转往俄国，并延伸到欧洲腹地，全程数万公里。中俄商人“彼以皮来，我以茶往”。中国商人主要是山西人，俗称“西客”、“晋商”。
　　由中央电视台播放的45集电视连续剧《乔家大院》，展示了晋商开辟“中俄茶叶之路”的历史画卷，但因“信口开河说茶史、强把湘茶作闽茶”，引发了一起诉讼案。一审阶段湖南省临湘永巨茶业有限公司胜诉。这充分说明真正的核心竞争力是外地偷不走、仿不像、学不会的。

 

 

上图：聂市古街

 

　　聂市镇是历史上著名的产茶古镇，昔日聂市因茶而旺，人称“小汉口”。光绪初叶，聂市红茶畅销，广东茶商长驻聂市收购红茶。清朝末年，黑茶取代红茶，有山西、武汉茶商来聂市经营黑茶，茶庄10多家。据传，每年黑茶交易有20~30万银元之多。此种盛况，一直持续到30年代中期。
1932年武昌出版的《毋自欺斋诗稿》，有许多诗歌反映了当时聂市茶行盛况。⑵
　　聂市街道在清代、民国时期几次整修，街道长约1㎞，商店林立，沿聂市河西岸一字摆开，临河一侧为石砌、木支的吊脚楼；街面宽4—5m，蒲圻石铺面，两旁青石镶边；居民住宅青砖瓦房，前店后宅。屋宇街面，今虽保护不周，仍具昔日风韵，今人常把聂市比作“湘北的凤凰城”。

 

 

 

　　湖南省临湘永巨茶业有限公司（前身为临湘永巨茶厂），总结前人制茶经验，改进生产技术。传统产品黑茶青砖，其理化、卫生、感观等指标均已达到或优于国家标准，深受销区大众欢迎，并荣获国家“华茗杯”金奖。新产品圆角砖，外形四角呈圆弧，在蒙古国有圆满、吉祥、和谐之意，四周有凸边，中间压有各种图案，品质兼具青砖、茯砖之风味，深受蒙古国民众喜爱。2006年，企业在蒙古国销售各种圆角砖630吨，创汇37万多美元，砖茶出口量在湖南省排名第一，出口额在湖南省整个茶行业排名第五；2006年3月获国家专利局批准，取得青砖茶标贴专利和圆角砖外观专利；进入了“中国茶叶行业百强”。
　　湖南省临湘永巨茶业有限公司（前身为临湘永巨茶厂），总结前人制茶经验，改进生产技术。传统产品黑茶青砖，其理化、卫生、感观等指标均已达到或优于国家标准，深受销区大众欢迎，并荣获国家“华茗杯”金奖。新产品圆角砖，外形四角呈圆弧，在蒙古国有圆满、吉祥、和谐之意，四周有凸边，中间压有各种图案，品质兼具青砖、茯砖之风味，深受蒙古国民众喜爱。

 

 

 

 

 

 

 

 

3.1 开展茶文化旅游