2007年11月13日

 

 

尊敬的各位领导，各位来宾，女士们、先生们：

　　大家上午好!今天，我们欢聚一堂，隆重举行“湖南省茶馆协会”成立大会。
　　茶馆是社会的缩影，是社会经济发展和文明的窗口，也是宣传茶与健康、茶与文化的重要平台。近年来，随着经济和休闲业的发展，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，“饮茶热”不断升温，各种不同规格、不同档次的茶馆、茶楼、茶坊、茶吧、茶苑、茶室如雨后春笋应运而生。为了加强行业的自律，提高茶馆的专业服务水平，使茶馆业以及湖南茶产业，又好又快地健康发展，“湖南省茶业协会”顺应时代和行业发展的要求，及时成立“湖南省茶馆协会”，这对弘扬湖湘茶文化，宣传湖南名优茶，进一步做大做强湖南茶产业，服务三农、建设社会主义新农村和建设社会主义精神文明，都具有重大而深远的意义。它标志着我省茶业步入了一个高起点、高水平、高品位发展的新阶段。此次盛会，也必将成为湖南茶业发展史上新的里程碑。在此，我谨代表“湖南省怡清源茶业有限公司”，对茶馆协会的成立表示热烈的祝贺!向莅临大会的各位领导、各位同仁、新闻界的朋友，表示热烈欢迎和衷心感谢!
　　“湖南省茶馆协会”成立大会在“怡清源”隆重举行，这是怡清源人的荣耀。在此，利用这难得的机会，我从两个方面向大家作一个简要的汇报：一是怡清源的基本情况；二是怡清源茶馆建设和茶文化建设的情况。

　　经过十一年的艰苦创业，怡清源已发展成为集茶叶科研、基地建设、茶叶生产加工、茶叶销售、茶文化传播于一体的茶叶龙头企业；是商务部认定的“双百市场工程一全国100家大型农产品流通企业”；农业部认定的“全国建设社会主义新农村百强示范企业”；中国茶叶流通协会认定的“全国茶行业百强企业和“中国茶叶知名企业”；省政府认定的“湖南省农业产业化龙头企业”。去年实现利税1500多万元，连续三年以30％左右的速度递增。“怡清源”之所以能迅速发展，主要有如下三个方面的明显优势：一是营销网络优势、二是企业文化优势、三是产品质量优势。
(一)  营销网络优势
   　 怡清源走的是市场产业化道路，从成立开始，就直接与市场、与消费者打交道。经过十一年的市场开拓，“怡清源"已建立了内销和出口两个渠道的立体营销网络。内销以“连锁专卖店”形式为主，怡清源从开设第一家专卖店开始，就从未停止过向外扩张的步伐，而且步子越迈越大，速度越来越快。2006年，英国伦敦和伯明翰的怡清源专卖店相继开张，标志着怡清源连锁专卖店已走出国门，湖南名优茶也走出大山，走向世界。如今，以“怡清源野针王”为代表的怡清源系列产品通过怡清源在各地的210多家连锁专卖店和全国150多家大型商场和超市、众多的小商超、6000多个销售终端进行销售，市场占有率不断提高，已占据湖南高档名优绿茶大部分的市场份额。2005年，国家商务部部长薄熙来亲临怡清源检查指导工作，充分肯定了公司的经营流通模式。怡清源因此被国家商务部评为湖南茶企唯一的“全国100家大型农产品流通企业”。
   　 随着国家对茶叶出口权的放开，2004年，公司获得茶叶“进出口企业资格证书”，出口业务发展迅速，特别是今年出口取得突破性进展，形势喜人，怡清源茶叶开始远销欧美、东南亚、俄罗斯等国家和地区。
(二)、企业文化优势
　　“一年企业靠运气，十年企业靠经营，百年企业靠文化”。“怡清源”特别注重企业文化的建设，经过十一年的发展，已形成了“独树一帜”的怡清源企业管理和文化。怡清源企业文化的核心是“二个融合”，一是中国传统文化与茶文化相融合；二是中国文化与西方现代管理文化相融合。
  　  公司将企业的理念和价值观，从高层一直贯彻到基层，怡清源的每一位员工都清楚：“振兴民族茶业，弘扬中国茶道”是怡清源的企业宗旨；“以茶为原料，制造高尚、文明、健康和财富”是怡清源的企业使命；“追求卓越，不断创新”是怡清源的企业精神；“不做别的，一切为了茶”是怡清源的企业信条；“在基地与茶农结伴，从源头与国际接轨”是怡清源的基地方针。“源于真、信于诚、精于细、卓于恒’’是怡清源的质量方针。“科技创新产业化、产品名优系列化、营销网络国际化、管理科学人性化”是怡清源的经营方针。由于企业有清晰的发展思路，明确的发展战略和目标，员工拥有共同的理念、价值观和奋斗目标，所以怡清源的员工凝聚力强，执行力强，大家能按照公司的制度和目标共同努力工作，这就是企业文化的作用和魅力，也是怡清源企业文化的优势。通过企业文化的建设，怡清源建设了“一个班子”即怡清源优秀的员工团队，建立了“一套法子”，即恰清源科学的管理办法，这是企业可持续发展的保证。
(三)、产品质量优势
   　　 怡清源在市场的摸爬滚打中，非常清楚产品质量安全问题是关系到企业生死存亡的大问题。而要解决产品质量安全问题，就必须要从源头抓起，就必须重视茶叶科研、生态茶园建设、清洁化加工、贮藏保鲜以及防止二次污染等。作为要打造百年品牌的怡清源来说，要在激烈的市场竞争中取胜，就要根据市场需求，不断研发优质的新产品，不断地提高企业的科技自主创新能力。为此，从1999年开始，公司就在桃源前山桥水库库区建立了2000多亩高标准有机茶科技示范茶园；从2001年开始，公司成立了怡清源科技创新中心，从高等院校和科研院所聘请了11位专家教授，与公司专业技术人员共同组成公司技术团队，不断进行茶叶优良品种选育、优质茶生产栽培、茶叶生物防治、茶叶精深加工与贮藏保鲜、茶产品研发等科研和攻关。十年间公司开发了多项拥有自主知识产权的科技成果，其中包括三项省级科技成果即：《“野针王”优良茶树品种资源利用及其系列产品开发》科技成果、《名优绿茶精加工新技术研究》科技成果、《名优绿茶贮藏保鲜技术研究》科技成果。前两项科技成果属“国内领先水平”，后一项科技成果达“国际先进水平”。公司将科技成果转化为生产力，产生了较好的社会效益和经济效益。同时由公司主持编的《无公害茶叶生产技术规程》，由长沙市质量技术监督局发布，在长沙市全市及公司下属的基地推广运用，取得了良好的效果。
    　为了从源头保证产品质量，公司以《无公害茶叶生产技术规程》和科技成果为依托，以公司+基地+大户+农户的形式，在全省发展优质茶园基地10万多亩。有效地促进了订单农业的发展，保证了茶农增收，也保证了怡清源产品的优质原料稳定供应。在基地与茶农真正结成了战略伙伴。
   　 为了保证茶叶加工质量，公司以《名优绿茶精加工新技术研究》科技成果为依托，独创了一套“传统工艺与现代工艺、手工制作与机械制做，单机作业与流水作业”相结合，具有自主知识产权的名优绿茶精加工工艺技术流程。在名优绿茶精加工工艺技术上取得重大突破。建成了全省第一条名优绿茶精加工自动化流水生产线。用该技术研发生产的怡清源“野针王”高档名优绿茶产品，是湖南省科技厅认定的我省茶叶第一个“湖南省高新技术产品”，是“湖南省十大名茶”中唯一的新秀。“野针王”因其“形似银针、香斗龙井、味比碧螺”之“三妙”，被誉为“绿茶中的极品、三湘第一绿茶”，曾多次荣获国际国内名优茶评比金奖。
  　  特别值得一提和向大家介绍的是怡清源的“名优绿茶贮藏保鲜技术”。大家知道，名优绿茶贮藏保鲜一直是一个难题，保鲜不好，高档名优绿茶的鲜爽滋味、色泽和独特的香气等“生物活性物质”就会部分或全部丧失，产品品质就会下降。为此公司在茶叶的保质保鲜方面进行了重点攻关，以湖南农业大学著名茶学教授刘仲华等为主与我公司专业技术人员共同进行的《名优绿茶贮藏保鲜技术研究》，经过几年的努力，已将这一难题攻克。通过省科技厅鉴定，其科技成果达到了国际先进水平。怡清源以该科技成果为依托建成了4000立方米的全省第一个、全国一流的大型“名优绿茶高档复合贮藏保鲜库”，同时应用该技术建立了零售终端冷链系统。该技术的应用，极大地提高和保证了高档名优绿茶的质量。通过对比实验证明，应用该技术贮藏保鲜的名优绿茶，其茶叶活性物质在18个月后仍保留在90％以上，而在自愿条件下保存的名优绿茶，其活性物质在2个月后就基本丧失。很多茶馆在每年的6、7月份，顾客就抱怨很难喝到清明谷雨时滋味鲜爽、香气馥郁的香茗了，道理就在于茶叶活性物质容易丧失，保鲜技术不过关的原因。为此，怡清源可以为茶馆协会会员单位在每年的清明谷雨时节代为贮藏保管优质的高档名优优绿茶；或采购怡清源产品的会员单位，我公司可以为其全年免费贮藏保鲜高档名优绿茶，各位同仁不妨一试。
    　“制茶精工人不见，用心良苦天有知”。怡清源为提高和保证产品质量，付出了艰辛的努力，也正是因为公司重视产品质量，重视科技创新，才有了产品质量优势，才赢得了消费者，最终赢得了市场。怡清源的“以企业为主体、产学研相结合”的自主创新模式得到了国家、省市科技部门的高度认可，科技部部长曾亲临怡清源检查指导工作。公司曾先后两次荣获长沙市科学技术进步二等奖。目前公司又在对安化黑茶保健功能机理性进行重点研究攻关，同时将加大对安化黑茶的产业化开发。

 

 

   插图：湖南省怡清源茶业有限公司总部一角

 

 

(一)、怡清源茶馆建设
　　目前，怡清源在全省开设的茶馆、茶楼、茶坊、茶吧、茶苑、茶室有20余家。为了体现和保证怡清源茶馆的高雅、健康、文明的形象和专业水平，早在1999年，公司就成立了湖南省第一家经省劳动厅批准成立的茶艺培训中心——怡清源茶艺长沙培训中心，对内对外培训专业的茶艺服务人员和茶艺师。公司也是湖南省唯一一家茶水服务通过IS09001认证的企业。茶馆中销售的名优茶利用怡清源“名优绿茶贮藏保鲜技术’’常年保鲜，以保证广大茶叶消费者一年四季都能品饮到高品质的好茶。怡清源有一支非常专业的茶馆经营管理、茶艺师培训、茶艺表演的团队，怡清源将茶馆作为宣传湖南名优茶、湖湘茶文化、提升企业品牌和形象的窗口，已成为湖南茶馆业的一面旗帜。

  (二)、茶文化建设
    　“茶祖在湖南，茶源始三湘”；“茶为国饮，湖南为先”。为了弘扬湖湘文化与茶文化，怡清源成立了专业的茶文化艺术团，编创了“潇湘八景茶艺”、“桃花源擂茶茶艺”、“夹山寺禅茶茶艺”等独具湖湘文化特色的茶艺，编写了《湖湘茶与茶文化》系列丛书，提出了“怡、清、和、真”蕴含着儒、佛、道中国传统文化精髓的中国茶道精神。“怡清源茶文化艺术团”被誉为“茶道潇湘第一家”，获湖南省首次茶艺大赛冠军，曾多次为外宾和国家、省市领导表演，并多次应邀赴国内外进行艺术交流和商业演出。怡清源的茶文化建设，为宣传湖湘茶文化作出了应有的贡献，起到了抛砖引玉的作用，也极大地提升了怡清源品牌的知名度和美誉度。
　　茶文化内涵博大精深，茶既是食品、保健品，也是文化的载体。无论是走进怡清源的办公楼，还是怡清源的连锁专卖店；无论是走进怡清源的茶艺馆，还是怡清源茶园、怡清源茶厂、怡清源山庄，迎面而来的清新自然、古朴典雅之风伴着悠悠茶香，使人感觉特别清爽和轻松。我想，这就是历经几千年不衰的中国茶与茶文化散发的幽香所产生的魅力；这就是民族的精华与瑰宝。传统就是特色，古老就是精粹。炎黄子孙应将这国粹和优秀传统文化发扬光大，这也是怡清源人的责任和义务。我们将在协会的帮助指导下，为做大、做强、做优湖南茶产业，为弘扬民族文化、振兴民族产业，作出怡清源人应有的贡献!

 

    谢谢大家!

 

 

 

 

                                                             上图：会场