1.茶具品饮乌龙茶的传统茶具，重视质地、造型，具有艺术欣赏价值，使对茶具的鉴赏与名茶的品饮相得益彰，茶具有四宝：

（1）玉书碾磁制的烧开水壶，扁形，现已不多见，改用薄铜制的。

（2）孟臣罐亦称大彬（明时大彬制壶大师之名），宜兴紫砂小茶壶。

（3）若深瓯  白如玉，薄如纸的小茶杯，一套4个，配有边的茶盘。

（4）潮汕炉烧开水用的炭炉，有的用福建永定县所产的“副榜炉”，可调节火温。

2.泡茶的方法

（1）用水用泉水最佳。

（2）热水烫茶具先将壶、杯放在套碗内用开水烫热。

（3）茶叶入壶投放茶叶入壶，约占壶的7分（容水约100毫升的小茶壶，投入茶叶约7克，如饮用者不到4人，量可酌减）。

（4）冲泡壶放在套碗里，水煮开时即冲泡，将壶注满，刮去浮沫，盖紧，再用开水就盖上浇淋之。

（5）冲泡时间  l泡1分钟即饮，2泡2分钟，3泡以后的时间视茶叶品质而定。先将各杯紧靠在茶盘上，各杯巡回轮倾，使浓度均匀，以满为度。每次品饮后，用开水将杯涤荡。高级乌龙茶可连续冲泡五、六次，甚至“7泡有余香”。