第一章 中国  茶之故乡
源远流长
中国茶文化传播世界
茶的分类
“中国第一茶”——龙井茶

 

第二章 龙井茶乡
一方水土养一方茶
龙井寺
龙井村
翁家山
梅家坞
建设“中国茶都”

 

第三章 龙井茶的特点和炒制
“形神兼备”的龙井茶
加工流程
高级龙井茶是如何炒制的

 

第四章 龙井茶的品种、鉴别和储藏
龙井茶的产地和品种
龙井茶的鉴別
龙井茶的储藏

 

第五章 龙井茶艺(上)
品茗的环境
茶叶
水
茶具
泡茶技术三要素
冲泡艺术
品茶

 

第六章 龙井茶艺(下)
龙井茶艺表演
礼仪之邦说茶礼
龙井茶宴

 

第七章 龙井缘
陆羽径山著《茶经》
苏东坡与杭州茶文化
乾隆在龙井试茗
国家领导人关爱龙井茶
周恩来和梅家坞
名作家的龙井缘

第八章 游杭州品龙井
杭州的茶馆
湖边品茗
茶乡文化之旅

作　者：郁茗
出版社：湖南科技
日　期：2005年7月第1版第2次
开　本：1/16  
印张:12
字数:240000

装　帧：简装
ISBN　：7-5357-3/s。493
定价： 35.00元

 

　　西湖龙井茶出产于杭州西湖的周围群山之中，当地林木茂密、云雾缭绕、浓荫笼罩，茶树的生态条件得天独厚。龙井茶以其“色、香、味、形”四绝而名闻遐迩。
     龙井茶的出产、成名已经有一千余年的历史，并形成了深厚的历史文化积淀。龙井茶的文化内涵是其它茶叶所无法具备和比拟的，我国任何一种其他的茶叶从没受到过帝王将相、文人墨客、僧人道士如此程度的宠爱。清代龙井茶的声誉鹊起、真正成为“中国第一茶”，一则有历代文人的大加赞誉，二有皇帝赏识，列为贡茶，从此问茶者络绎不绝。
    龙井茶不仅享有“中国第一茶”之称，国际上还被誉为名茶王国中的“绿色皇后”。到杭州观光的中外游客，大多会怀着浓厚的兴趣去龙井品茶鉴赏。
    　这本《龙井茶》以生动的笔调，介绍了龙井茶的成名历史、特点、炒制、鉴别、贮藏以及龙井茶艺等，对风光独特的西湖龙井茶乡也有精彩的描写。本书图文并茂，文笔生动，资料珍贵，是第一本系统介绍龙井茶知识的读物。 
 

 

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