我国的精制绿茶以外销的珍眉为大宗，产品有珍眉、特贡、贡熙、针眉、秀眉等；其次是珠茶，其产品包括雨茶；还有少量蒸青绿茶。

1.1眉茶审评

眉茶品质要求外形、内质并重。外形比条索、整碎、色泽、净度四项因子，内质比香气、汤色、滋味、叶底四项。

眉茶形状顾名思义，条索应似眉毛的形状，这是决定其外形规格的主要因子。外形条索比松紧、粗细、长短、轻重、空实、有无锋苗。以紧结圆直、完整重实、有锋苗的好；条索不圆浑、紧中带扁、短秃的次之；条索松扁、弯曲、轻飘的为差。色泽比颜色、枯润、匀杂。眉茶以绿润起霜为好，色黄枯暗的差。整碎比面张、中段、下盘茶这三段茶的老嫩、条索的松紧、粗细、长短，拼配比例适当的为匀正或匀齐，忌下盘茶过多；净度看梗、筋、片、朴的含量，净度对外形、条索、色泽及内质叶底的嫩匀度、香气、滋味等有不同程度的影响。净度差的条松色黄，叶底花杂、老嫩不匀，香味欠纯。汤色比亮暗、清浊。以黄绿清澈明亮为好，深黄次之，橙红暗浊为差。香气比纯度、高低、长短。以香纯透清香或熟板栗香高长的好，而烟焦及其他异味的为劣。滋味比浓淡、醇苦、爽涩。以浓醇鲜爽、回味带甜的为上品，浓而不爽的为中品，淡薄、粗涩的为下品，其他异杂味为劣品。叶底比嫩度和色泽。嫩度比芽头多少，叶张厚薄、柔硬。以芽多叶柔、厚实、嫩匀的为好，反之则差。色泽比亮暗、匀杂。以嫩绿匀亮的好，色暗花杂的差。

1.2 珠茶审评 略