炎炎夏日，你需要一杯冷泡茶
连日来，热浪滚滚中，多地出现了“史上最热一天”，一些地区还连续刷新高温极值。一张非洲小哥的照片在网上迅速蹿红，照片中小哥身穿休斯顿火箭无袖球衣，一脸“惊恐”地指着自己的肩膀处，只见肤色深浅分界清晰可见。在全国多地开启“烧烤”模式的情况下，你还按捺得住喝热茶吗？
上班族、上课族、开车族、登山族等，你们需要一杯冷泡茶！冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
准备茶叶（优选名优绿茶、岳阳黄茶）、水和茶具，茶叶要比用热水泡多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般来说，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。
冷泡茶除了在夏日给你带来清爽的口感、瞬间降体温的冰爽感，而且好处多多哦。
1.保留茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。
2.茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
3.冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，香味盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
4.茶叶在常温及低温中，内含物质缓慢释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分如茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出有苦涩味茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也不影响睡眠，降血压以及尿酸也很有效。
