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茶类布局
发布者:名茶网          发布时间:2007/1/8

我国不仅是茶叶的故乡,而且还是一个多茶类的国家。而茶类布局问题,除受茶树品种左右外,更重要的还受茶类结构的影响;茶类结构变化又受茶叶市场的制约。所以,今后我国各茶区茶类布局要想合理,就必须以茶叶市场为导向。现就红茶、绿茶、乌龙茶、紧压茶及其他茶类在各茶区布局问题分别简述如下:

1. 红茶类 

建国以来,我国产制的工夫红茶主要分布皖南、滇西南;红碎茶也主要分布于滇西南、海南、粤中与粤北、桂中南;其次是川东南、黔南及湘南等。这些红茶多数为外销,而内销较少。

当代世界茶叶市场约90﹪为红茶市场,其中红碎茶与CTC红碎茶占多数。

2 绿茶类

 目前我国以生产烘青、炒青及晒青占多数,其中:烘青主要产制于福建的福州、宁德,浙江的杭州、金华、安徽的黄山,湖南的长沙、宁乡,四川的成都、重庆,江苏的苏州及广西的桂林等花茶产区内或附近产茶县,它是制各种花茶的茶坯:炒青主要产制于皖南黄山地区、皖北与鄂东北大别山地区,浙江杭州、温州、绍兴等地区,江西的赣东北,江苏的苏州地区,河南信阳等地区;晒青主要分制于陕南、陇南、四川及云南等绿茶地区。

3 乌龙茶

 它是我国高香名茶珍品之一,主产区有四个,即泉州市、漳州市与厦门市等,以产制铁观音色种的闽南乌龙茶产区:建阳地区的武夷市、建瓯、建阳等县,以产制岩茶、水仙的闽北乌龙茶产区:汕头市、梅县地区及惠阳地区的和平、紫金等县,以产制单枞、浪菜、水仙的粤东乌龙茶产区:台湾乌龙茶产区。

4 紧压茶类

   历年来主产四川、云南、湖南及湖北等四省,其中:川西北的雅安、沐川、马边、荥经及演东北的昭通市、盐津等县,产制康砖、金尖等南路边销茶;川西平原的平武及灌县,产制茯砖、方包等西路边销茶:湘中的安化、湘北的益阳及临湘等县,产制黑茶;鄂东南的蒲圻、崇阳、通山、咸宁、通城等县,产制老青茶。

此外,还有普洱茶、六堡茶等,其中:普洱茶主产云南省的勐海、澜沧、景谷、大理等县。六堡茶也属黑茶类,是我国特种茶之一,主产广西省的浔江、贺江、桂林、郁江、柳江和红水河两岸的山区。

5 其他茶类 

这一类茶主要包括再加工花茶及一部分名优茶,其中:再加工花茶主要产区有福建的福州、宁德、沙县;广东的广州;广西的横县、桂林。

 
 
 
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