李　峰

 

　　我与一些朋友在一起喝茶聊天时，朋友们会时常提到这样一件怪事。他们说城南的刘某某是一位爱茶如命的人，不管是新茶还是陈茶，他都是第一个抢着先喝。可不知道啥的，他有一次竟然在自己家里边喝茶、边看书的时候，却不知不觉地晕倒在了地上。当时，吓得他家里人不得了，赶忙打了120急救中心，把他送进了医院抢救……他们还说城北的张某某也曾经发生过这样的事，城西的李某某也出现过这样的情况。
　　我们每次聊到这样的事儿时，大伙都认为他们是身体上突然出现了某种问题，要不然喝茶是不会出现这种情况的。当时，我们也着实不懂其中的根源所在，也只能是这样瞎疑瞎猜罢了。
　　直到有一次，我在厂里接待了一批外地客人，其中有一位资深茶人在品茶喝茶时跟我聊到了“晕茶”之事，我这才恍然大悟。
　　原来出现这种情况的根源是新茶，新茶一般都是指越冬后的春茶，也叫做头茶，即是由茶树第一次萌发的芽叶而采制成的茶叶。而我们许多的爱茶之人在新茶一旦上市时，就开始急不可待地管不住自己的嘴巴了，个个都卯足了劲儿，人人都跃跃欲试的。可我们诸不知新茶的品性，由于存放的时间比较短，而其中那些含有较多的而没有经过氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有着较强的刺激作用，如果是肠胃不好的人，譬如胃酸不足和抵抗力不强，喝了就会加重肠胃的负担而造成“晕茶”，即会出现头晕恶心等症状，严重的还会晕倒，乃至出现不省人事的“假死”现象。同时，春茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物的含量比较高，又容易使人神经系统极度兴奋，大量饮用后会对那些神经衰弱、心脑血管疾病患者也是很为不利的。因此，建议那些喜欢新鲜春茶的朋友们，最好将春茶存放那么半个月之后再喝，待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化了一部分，或咖啡因、生物碱和芳香物质的活性降低了以后，再饮用起来才比较安全，这样才有益于健康。
　　喝茶千万急不得呀！虽说茶比较温和，但也有其品性，春茶虽说好，可也别贪杯哟！