2017年1月，湖南省农业科学院茶叶研究所粟本文研究员领衔编著的《优质红茶加工概论》由中南大学出版社出版。全书共十一章，近30万字。
　　该书重点介绍并论述了红茶的产生与发展，红茶的种类与花色，世界主要红茶产区与著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质红茶的贮藏与运输、新技术在优质红茶加工中的运用、优质红茶加工质量控制、红茶的产品标准及我国主要经典红茶等内容，力求反映出茶叶加工的国内外水平和发展态势，是一部内容较丰富、兼具科学性和实用性的著作，可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生阅读，也可供茶叶加工企业、相关农民专业合作社和广大茶农参考。
 　　 参与本书编著的还有赵熙、钟兴刚、黄怀生、银霞、郑红发、黄浩。在本书的编写过程中，得到了湖南省农业科学院、湖南农业大学茶学系、湖南省茶叶研究所等单位领导、专家与科研人员的大力支持与配合。专著出版后，已被众多茶叶科研人员、爱茶人、茶叶加工企业和广大茶农所喜爱，并作为指导生产与加工的工具书所收藏。