秦 茗

 

　　今夏中伏的第一天，古城西安骄阳似火，但全国茶馆等级评审西北区推介会暨研讨会，就像夏日的荷风，给众多茶业工作者心头带来了一丝丝凉意，让大家深受鼓舞。

　　这次会议是由全国茶馆等级评审委员会主办；陕西省茶馆等级评审委员会管理办公室承办；陕西省茶文化研究会、陕西省茶人联谊会协办。在7月23日下午茶会上，全国茶馆等级评审委员会主任李守望、陕西省茶文化研究会会长马恒光、副会长李晓学分别致辞；全国茶馆等级评审委员会运营部主任嵇元钊主讲了《全国星级茶馆标杆实施计划》；副主任胡洪智作了有关情况说明。在专家演讲的时段里，来自北京的茶叶专家于观亭讲解了《茶馆标准和等级划分的必要性》；陆尧讲解了《茶馆标准化管理》等方面的专业知识；中国作家协会会员、全国茶馆标准化委员会委员、陕西省茶人联谊会会长韩星海作了《全国茶馆标准化对推动陕西茶馆业的重要性》，他呼吁目前陕西要立足茶文化，大力发展茶艺楼。并强调指出：从2014年12月1日起，国内贸易行业标准正式出台了《茶馆等级划分与评定》实施办法，这标志着我国茶馆业发展走上了规范化之路。如今，作为“丝绸之路三千里，华夏文明八千年”的陕西，又成为“丝绸之路经济带”起点，这为茶馆业发展提供了难得机遇。希望商家除抓好经营管理外，建议从事经营的相关人员应该从以下6个方面努力去做——

　　一、抓住古城西安风景名胜区的地理位置上的有利因素，不断宣传造势，吸引海内外游客前来品茶论道。

　　二、作为茶艺楼员工们，要树立爱岗敬业，争创一流的思想意识，用这有限的场地，展示出公司的实力、品牌与企业文化，同时也让自己在这平凡的工作岗位上，精神境界得以升华。

　　三、自觉抵制社会上的拜金主义，道德沦丧等不正之风的影响。在这一方面，对于一位妙龄的茶艺小姐来说，是人生中至关重要的必修课。

　　四、改坐馆等客不如上门走访，电话交流，短信相约、微信互动等方式，介绍推荐茶艺馆，结合陕茶品牌，不断扩大营业面和社会面。

　　五、把健康向上的茶文化与企业文化有机结合起来，有计划的举办丰富多彩的“茶文化沙龙”讲座活动，让健康有益的茶文化，引领西安新时尚。

　　六、管理人员与各位员工要密切配合，快乐工作，尽职尽责，让外界人士能够感受到一杯茶的真趣，达到客至心肠热，人走茶不凉。    

　　他还启发大家说：陕西茶馆业要大发展，这也是延长全省茶叶产业链条，满足人们文化休闲娱乐的需求，加之西安每天都有流动的上百万人口，潜在的消费群体非常广泛。文化引领发展，管理凝聚士气。对此，建议有关政府部门要将陕西茶馆业发展纳入茶产业总体规划，出台一些扶持与激励机制，让种茶者、卖茶者、喝茶者联谊互动，才会重现出丝绸之路气象新，长安茶楼乐万家的喜人景象。

　　与此同时，省茶人联谊会副会长高运华、秘书长薛成效、副秘书长冯建喜以及本会茶企会员30多人参加了会议。据悉：陕西已有9家茶馆申报了等级评审意愿。

 

 本网收稿时间：2015年07月24日 08:58 (星期五)