韩 星 海

 

　　　11月30日下午，应陕西安康市汉水韵茶业有限公司邀请，中国茶研所研究员俞永明、刘栩以及内有关专家学者纪昌中、吴世民、韩星海等人，在紫阳县紫金山庄召开了“陕茶1号”茶叶品质鉴评会。     

　　会上，各位专家学者对该公司生产的“陕茶1号”系列茶叶15个样品进行了品质鉴评，现场经过反复冲泡，对样比较，专家组达成通过了以下鉴评意见：

　　一、“陕茶1号”新品种系鲜叶原料加工而成，产品感官品质优良；二、感官品质特征：扁形茶外形扁平，绿润匀整，汤色嫩绿明亮，香高持久，味鲜回甘，叶底绿亮鲜明；卷曲形茶外形蟠曲，色绿显毫，汤色绿亮，香气清高，滋味清爽，叶底绿亮成朵；三、采用的扁形茶和龙珠茶生产工艺符合“陕茶1号”的生产特点，有利于发挥“陕茶1号”芽叶肥壮和新梢持嫩性强的优势，很好的结合了名优茶和大宗茶生产的关系，有利于市场开拓；四、根据检测机构测定结果：“陕茶1号”茶样的内含成分中，水浸出物48.7%、氨基酸5.2%、茶多酚12.2%、咖啡碱2.8%，内含成分特点突出，开发优质高档绿茶潜力巨大，“陕茶1号”的开发前景广阔。

　　同时专家学者还建议在规范生产技术规程、稳定产品质量的基础上，拓展生产区域，充分发挥新品种的适制优势。

 

作者投稿时间：2014年12月05日 09:16 (星期五)