茶树的根尖与一般植物根尖相似，可分为四个区；在根的先端为生长点，此处细胞均为幼年细胞，能不断分裂，产生新的细胞。新细胞边长大、边分化，形成根的各种组织，故称为分生组织，在生长点的外面，有一群比较大的细胞，形似帽子，叫根冠，对幼嫩的生长点起保护作用。在生长点的上方，叫伸长区，这部分细胞中的液胞迅速增大，细胞伸长很快。在伸长区的上方，叫根毛区（又称成熟区），其特点是外面密生根毛（图2－2），根毛是由表皮细胞延伸而成，是根吸收水分和养料的部位。

图2－1  茶树根系的形态       图2－2茶树根尖纵切面

1.一年生根系  2.二年生根系     1.根冠  2.生长点

    3.壮年期根系  4.衰老期根系    3.伸长区  4.根毛区

茶树的根系常与土壤中的真菌共生，形成菌根。目前在红壤茶园中已发现外生、内外生和内生三种类型的菌根菌。外生菌根菌只在皮层细胞之间延伸，而内外生菌根菌的菌丝，除在皮层细胞之间延伸外。有的已进入细胞内部。内生菌根菌的菌丝通过皮层细胞之间进入细胞内部。有的还进入内皮层细胞。

将根毛区作一横切面可以看见根的初生结构。根的最外一层细胞形状扁平，排列比较整齐紧密，这一层叫做表皮（图2－3）。它常向外突出形成根毛，以扩大吸收表面。表皮之内是许多大型的薄壁细胞。有细胞间隙，叫皮层。在皮层细胞内常常贮藏有淀粉粒，皮层最里面一层为内皮层，其特点是细胞壁有一部分增厚。

在皮层内，根的中央部分叫中柱。中柱的结构比较复杂。在中柱外面通常有一层薄壁细胞将整个中柱包围起来，叫中柱鞘，中柱鞘细胞有分裂能力，能够分裂产生侧根、形成层、木栓形成层和不定根或不定芽。在生产中，可以用茶树的根来扦插繁殖。

中柱鞘内有初生木质部、初生韧皮部和髓。初生木质部主要是由导管和管胞组成，能够输导水分。初生木质部常排列成束，茶树常因品种不同而束数也不同，有5束、6束、8束、甚至12束的。一般认为束数较多的主根是茶树优良品种的特征之一，因其形成侧根的能力较强。初生韧皮部与木质部间隔排列。韧皮部由筛管和伴胞组成，能够运输叶片中制造的养料。在韧皮部和木质部之间，还有一些薄壁细胞。中央为髓部，髓十分发达，其中贮藏有淀粉粒，而更多的是水分和养料。因此，茶树主根也是重要的贮藏器官。

将根毛区上部的黄褐色根作横切面。可见到次生根的构造。初生木质部和韧皮部之同的薄壁细胞不断分化可以转变为形成层，形成层的细胞具有分裂能力，不断向外产生次生韧皮部，向内产生次生木质部，使根不断地增粗，而且，逐渐使初生木质部与韧皮部的相间排列转变为内外排列，且无髓部。根在增粗过程中，由中柱鞘细胞产生木栓形成层，进一步分裂产生周皮，周皮起保护作用，周皮形成之后，其外围部分逐渐剥落。根由乳白色转变为黄褐色（图2－4）。

图2－3  茶树根横切面（初生结构）   图2－4  茶树根横切面（次生结构）

1.根毛  2.表皮  3.皮层  4.内皮层     1.周皮  2.筛管3.伴胞4.韧皮部5.形成层

5.中柱鞘  6.中柱鞘  7.韧皮部  8.髓      6.导管7.术纤维8.髓射线9.髓  10.木质部