名茶网－七杯茶：2014年元旦黑茶评论【作者，易蔚明】

　　中国人，请坐下喝一杯黑茶。
　　现时经济和茶叶有着非常有趣的类比。
　　中国有六大茶类，以绿茶、红茶、乌龙茶为代表的五大茶类，不是发酵茶，占据了市场的90%以上。而黑茶，真正的发酵茶，最古老的茶，因其内含益生菌，与其它茶类绝然不同。喝绿茶等，称之为健康，喝黑茶，则谓之养生。
　　中国经济，一直是以促进GDP增长为主流发展模式。但是，正如中共十八大三中全会决议所指出的：社会矛盾倒逼改革，不顾我们愿不愿意，喜不喜欢，经济发展方式必然向更加有利于民生、有利于消费的模式转变。
　　我们需要迅速冷却一直发热的头脑，喝杯黑茶，冷静思考，如何面对。
　　中国人，请喝第二杯黑茶。
　　为什么还是黑茶，而不是绿茶，乌龙茶，普洱茶，红茶？转换思维，喝杯黑茶。因为中国经济要调整结构，需从你开始，从喝茶的品种结构开始。改革开放以来，经济发展的三驾马车中，我国首先用出口打头炮，很快席卷了世界市场，以致美国人发疯似地迫使人民币升值。其次，我国政府将投资一下就用到极限，也导致房价升上了天。如今，我们不得不启动消费拉动，这个令经济最健康、最持久、也最难啃的经济驱动核心。真正的结构调整不得不开始了。
　　中国人，请喝第三杯黑茶。
　　经济观察应采用不同视角，如同黑茶需要正确的得到国人的认识。十八大三中全会决议解读很多，精髓究竟是什么？国内民间人士、甚至美国政府对其的熟悉程度，都超过许多中共官员。简言之，不外是政府放权，央企去垄断化，保障农民土地权益，让民资、外资与央企在公平环境中竞争，释放自由经济巨大的活动性与创造力。喝完这杯黑茶，你会悟到，这就是经济民主化，即让市场将各种市场要素普遍地、充分地、均衡地、持久地发挥作用。
　　中国茶人，请喝第四杯黑茶。
　　回到茶行业。茶的内销市场，是改革开放最早的市场之一，如今已是民营企业占主导的完全竞争市场。伴随着各级政府对茶农、茶园的政策倾斜和资金投入，以及政府采购拉抬需求，茶行业享受了过去十年的黄金发展期。但消费结构却是畸形的，因为高价茶、礼品茶、收藏茶比重过大。今年伊始，习李新政，勤俭廉洁作风令高价茶叶市场猝冷，各大茶企业绩大降，市场风向标急转。你需要喝茶思考，如何改变经营路径。让更多的老百姓喝得起好茶，这才是中国茶叶的出路。
　　中国茶人，请喝第五杯黑茶。
　　因为今年黑茶行业，包括普洱茶，逆境成长，令其它茶类小伙伴们都惊呆了。如果说，普洱茶涨价或增长还有坊间传闻的不明资金炒作，那么黑茶的成长则着实靠市场力量推动。从茶行业来看，黑茶在率先调整结构。
　　今年，黑茶行业表现很兴旺。一是各地黑茶风起云涌，湖南，云南、广西，四川，陕西，湖北等许多地方政府抓住黑茶养生和可储存的特点，将之发展成茶农增收的新亮点，构建地方特色产业；二是越来越多的资金和人才投入到黑茶行业中，与其它五大茶类甚至出现萎缩情况形成强烈反差。
　　中国茶人，请喝第六杯黑茶。
　　黑茶中最优秀的品种——茯茶，茶叶国标中唯一具有“金花”--冠突散囊菌含量指标，是游牧民族的生命之茶，既可清饮，也可加奶、加花草等植物茶进行调饮，是今天营养过剩的国人的最佳饮品之一。如今国人油盐太重，烟酒多度的生活习惯，又遇上挥之不去的食品安全、雾霾天气等问题，我们需要坐下，调饮一杯茯茶，改变饮茶结构，增加饮茶乐趣，形成饮茶的好习惯，克服浮躁心理，挑战命运，赢得幸福人生。
　　中国茶人，请喝第七杯黑茶。
　　七杯茶时，唐代诗人卢仝的诗境到了“唯觉两腋习习清风生”，你将飘飘欲仙了。一般成年人每天应饮水2升左右，何止七杯茶？黑茶，比较其它兄弟茶类，喝了不伤胃，不影响睡眠，更加养生，多喝有益。而黑茶崛起的新星--泉笙道茶业开创性地推出了“沏茶器”，让人们喝茶变得科学方便、时尚简单，正所谓，喝茶好习惯，一器喝成！
　　2013年黑茶发展并非没有问题。如一些黑茶企业过度依赖收藏，不注重品质，不能深入生产，过分吹嘘黑茶功效，急功近利。黑茶行业成长空间巨大，发展将取决于对自身弱点的正视和解决方案。
　　祝愿：古老的黑茶，2014，金戈铁马，一马当先。