黄茶有工艺黄茶与自然黄茶之分，本文所说的黄金芽是自然黄茶。这是继安吉白茶之后的又一珍稀茶品，已知宁波、安吉、缙云等地均有分布。

      在现有茶种中，自然黄茶是最为娇贵的，成活率低，产量低。奉化山川茶场场长胡宏祖，父辈开始种茶，高中毕业后跟随父亲种茶、制茶，至今已30来年，现有茶园400多亩。他善于种茶，2010年种下近40亩宁波黄茶——黄金芽，防冻抗旱，精心管理，在茶场套种遮荫花木，高温时节还搭起遮阳棚，成活率达90%左右，这在宁波同行中属于较高水平。

        山川茶场全部实行有机管理，施用鸭栏、羊栏等有机肥，尤其是这批黄茶，胡宏祖还特别开了小灶，去年每亩施用菜饼肥500斤左右。耕耘必有收获，去年开始小量采摘，今年产量达到100多斤，干茶色泽金黄，滋味鲜赏，氨基酸含量较高，颇受消费者好评，很多茶客慕名前往问茶。
        尝到甜头后，胡宏祖今年又种下黄金芽40余亩，他希望三年后，黄金芽产量达到300多斤，让更多消费者能品尝到珍稀的黄金芽。

       在4月11日举行的2013年雪窦山奉化曲毫名茶评比中，山川茶场的“弥勒禅茶”获得第一名。