记者 龙思瑶 报道 “银针茶香溢四海；洞庭春色映三湘”。岳阳作为“中国黄茶之乡”，品茶之风较为浓厚。昨日，记者走访梅溪桥茶叶市场后了解到，我市春茶已经陆续上市。
         全国知名茶学专家、岳阳市茶协秘书长陈奇志介绍，今年“头茶”的采摘期，比往年提早了一周到十天左右的时间。
        究其原因，和去年冬天无严重的冻害，且入春后水分充足、阳光充沛有关，这些气候条件对茶树的生长十分有利。陈奇志说，受劳动力、种植等各种成本上升的影响，势必会导致今年茶叶销售价的上升。
         一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。
         不过，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，胃肠功能差的人，易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。
         因此，专家建议，春茶买回来后最好放置一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝。此外，选购春茶时不要买太潮的，否则，茶叶不易保存，很容易发霉。