来源：《茶业通报》2000年第01期
作者：陈奇志
君山银针是我国主要的历史名茶,是湖南茶叶的传统名牌,是岳阳市最主要的特产。过去君山银针产量极少,广大消费者只闻其名,不见其形。进入九十年代,君山银针生产基地已由君山岛扩展到生态条件相近的邻近茶区,商品量逐步增加。1999年岳阳市人民政府成立茶叶产业化领导小组,下设办公室,并已组建龙头企业,计划以君山银针品牌为核心来实施名牌战略,使君山银针由传统名牌向现代品牌发展,以带动全市茶业,推进茶叶产业化进程。
1 传统名牌君山银针在的历史与现状据文献记载,君山自唐代就开始产茶,君山银针在清代定为贡茶。1954年,君山银针首次参加德国莱比锡国际博览会;1955年～1956年又在日本、印度尼西亚等国巡回展览,受到各国人士的赞誉,被誉为“金镶玉”。近年来,全国兴起名茶热,君山银针品牌没有被淹没,而且以其独特性保持其应有的地位。君山银针在独特性表现在如下几点:一是有很高的观赏价值,君山银针在玻璃杯中冲泡以后,显示出“雀舌含珠”、“刀枪林立”、“春笋出土”、“万笔书天”等景观,给品茶人以美的享受;二是采制工艺独特,一些基本程序和要求虽然已经上了教科书,但一些关键性的技术和加工技 (本文共计2页）……
