改进培训方式  培训红茶人才

——记国家茶叶产业技术体系2011年首届红茶加工培训班

作者：赵熙

引自：湖南省农科院茶叶研究所网站

　　为提高我省红茶加工技术水平，提升红茶产品质量，促进茶业增效、茶农增收。由国家茶叶产业技术体系长沙综合试验站主办的“国家茶叶产业技术体系2011年首届红茶加工培训班”7月16日在长沙成功举办。
　　此次培训班共有学员105余人，主要为全省各级农业局（茶叶局）、茶叶协会相关人员；茶叶经济合作社成员；茶叶加工企业技术人员，种茶大户，农民技术员等。培训形式为课堂讲授和现场实践观摩，培训内容主要为优质红茶加工与品评技术，优质红茶加工实践。
       培训班于7月16日上午8：30准时开班，湖南省茶叶研究所所长包小村出席并发表了简短扼要的讲话，随后授课老师湖南省茶叶研究所加工利用研究室主任郑红发在“红茶加工技术专题”授课过程中，适时地对学员们分组进行了充满互动与乐趣的体验式培训，通过此种方式培训，学员们不仅系统地学到了红茶加工技术的相关理论知识，更在一问一答的互动式学习中大大提高了学习的积极性，深受学员们好评。7月16日下午全体学员乘车前往湖南省茶叶研究所高桥镇基地进行红茶加工实践。
　　在本次培训中，授课老师通过理论联系实践、寓教于乐的培训方式，使学员们的红茶加工技术理论和实践水平都得到了较大提升，此次培训为提升我省红茶产品质量和红茶加工技术水平打下了坚实基础。

收稿时间：2011年7月18日 10:03 (星期一)