为了提高乡村旅游服务质量，满足游客需求。近日，凤冈县特地从贵州旅游文化研究中心、贵阳市旅游学院、贵州师大国际旅游文化学院聘请专业教师在永安镇田坝村举办了为期3天的乡村旅游从业人员实用技能培训班，收到了很好的效果，深受学员们欢迎。

　　此次培训从4月8日开始，10日结束,培训总课时为24课时，当地60名村民参加了培训并撰写了心得体会。培训内容包括乡村旅游安全、食品卫生等知识，同时还就礼仪方面和烹饪方面的知识进行了详细讲解，礼仪知识包括服务人员的坐姿、站姿、如何对客人引路、手势的用法、服装的穿着和色彩、服务用语的基本原则、迎宾礼仪、见面礼仪、握手礼仪的原则等。烹饪知识包括菜肴的创新，利用餐具走向、原料、装盘、复杂化的工艺误区；了解国内外餐饮发展的动态、强化基础、提高创新能力、注重敬业精神、刻苦精神、审美素质的提高；采用古今结合、采点结合、中西结合、菜系结合的创新方法；还将茶文化融入菜肴中，体现凤冈茶宴的特色。教师们从理论讲到实践，并现场示范，学员们个个都学得很认真，深受启发。（罗星汉熊玉飞）

 

 

 

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天下问茶.巴陵春

【2011年4月20-30日巴陵春茶文化节】

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