——在湖南省茶业协会工作会议暨“十二五”发展论坛会上的报告
 
曹文成
（原载：湖南茶网2011年3月16日）

 
    一、时逢千年之巨变，我们要与时俱进

    中国像一颗恒星，它经历了无数的岁月，独立闪烁着自己的光芒。中国正在崛起，而这种崛起给整个世界带来了千年未有之大变局。湖南在这种大变局中发生了巨大变化，经济总量跨入万亿元俱乐部，迈入全国十强行列，全省城镇居民可支配收入15084元，农村居民人均纯收入4910元。结束了几千年来农民种地交农业税的制度。刚进入2011年的湖南人“金戈铁马闻征鼓，只争朝夕启新程”，开春的战鼓里，喊出了“十二五期间全省粮油要突破1000个亿、林业2000个亿、湘菜2000个亿、食品加工业4000个亿、旅游2000个亿、文化产业1500个亿”的奋斗目标，催人奋进，催人出征。
    茶叶产业也发生了千年未有之大变局。湖南茶叶历史上发生过二次大的变局：一是神农尝百草发现茶叶和茶叶的药用、饮用价值到唐宋贡茶的兴起、黑茶（边销茶）的诞生，把湖南茶业推到了全国茶叶发展前列，导致全国茶商云集三湘，“茶市斯为最，人烟两岸稠”；二是新中国成立后国家为解决外汇短缺，确立湖南为全国红茶基地（红碎茶、红条茶），并实行了红茶出口补贴，从而又把湖南茶业推向了全国顶峰，20世纪70年代全省茶叶面积226万亩，全国第一，产量10万吨，全国第二。但当国家外汇短缺情况改变，出口红茶补助取消，全国几家专业茶叶出口公司停止收购湖南红茶，我省红茶堆积如山，湖南人自己不喝，全国不要，出口无望，400多家红茶厂全面停产，黑茶（边销茶）只供应新疆、青海边疆省份，价格越卖越低，导致了全省弃茶不管，毁茶改种，退茶还林，导致了湖南茶业全面崩溃，不少政府领导谈茶色变，留下 卖茶难的阴影，不少茶人弃茶外出打工，背井离乡。改革开放的浪潮唤醒了湖南茶人，开创了千年未有的大变局。从90年代开始，我省茶园面积由跌到谷底的72万亩发展到2010年150万亩，产量由年7.2万吨上升到12万吨，出口由年0.5万吨上升到3.8万吨，创汇由年1100万美元上升到7500万美元，茶叶综合产值接近300亿元。
    这二十年，我们运用科学发展观，确立了一条具有湖南特色的茶业发展道路。这条道路就是：遵循市场经济规律，用市场引导企业、引导茶农、引导茶产业的发展；以发展名优绿茶、高档黑茶为主兼顾黄茶、花茶、红茶多茶类的发展和春、夏、秋茶合理采摘的方针；发展有机茶，开发茶叶提取物。
    我们培育了一大批优秀的茶叶龙头企业。我省现在茶叶龙头企业国家级1家、省级16家、市级49家，解决了千家万户茶农进不了千变万化的市场的矛盾。
    我们坚持质量兴茶、品牌兴茶，成长了一批省内著名商标和全国驰名商标，中国驰名商标发展到五个，即：金井、怡清源、猴王、君山银针、古洞春，占湖南中国驰名商标1/20，是中部茶叶驰名商标最多的省份；并于2010年评出了湖南十大茶叶企业品牌、四大地方茶叶公共品牌，十大茶叶企业品牌是：白沙溪、君山、沙漠之舟、金井、怡清源、猴王、湘丰、湘益、天牌、巴陵春；四大地方公共茶品牌是：安化黑茶、古丈毛尖、石门银峰、保靖黄金茶，还有桃源大叶、桂东玲珑茶二大地方公共品牌。同时创新茶产品，提高了茶叶的卖价，更可贵的是把黑茶产品推向了全国，引领了中国一种黑茶消费时尚和潮流。
    我们注重了走茶叶自营出口之路，杀出了茶叶出口的一条血路。茶叶出口2006—2010年每年平均20%的增长幅度，2006年出口1.7万吨，3000万美元；2010年茶叶出口达到3.8万吨，创汇7500万美元。出现了10个年出口创汇100万美元企业，两个年出口创汇1000万美元企业（登凯、中茶），省茶业公司出口创汇突破4000万美元，全省茶叶出口创汇稳居全国第二。
    同时我们坚持了文化与科教兴茶。我们确立了中华茶祖节（每年谷雨节），得到全国茶界公认；确立了中国（益阳）黑茶文化节、湖南茶业博览会等节会品牌；出版了《魅力湘茶》、《茶祖神农》、《安化黑茶》、《湖南茶文化》、《爱茶人》、《茶农之友》等20多本茶叶专著；创办了《魅力湘茶》专刊，《茶叶通讯》杂志；建立了《湖南茶网》、《中国名茶网》、《茶叶在线》、《中国黑茶网》等20多家茶叶网站；利用各种报刊杂志广泛宣传了湖南茶叶和茶文化。省茶叶研究所创造性地确立了“把论文写在大地上，把成果送进千万家”的办所方针，实施了“五一”工程，取得了一系列的科研成果，二十年来为全省提供了近十亿株良种茶苗。依托省农大茶学系培养了近万名品学兼优的茶叶本科毕业生，培训了数万名茶叶骨干和茶艺师、评茶师、检测师，这些为湖南茶业提供了有力的文化科技和人才支撑。
    更重要的是我们创新了营销方式，开拓了市场。过去湖南茶农卖茶不出乡，茶叶企业不出县、不出省，边销茶（黑茶）只销边疆，也只是偶尔唱唱“挑担茶叶上北京”。现在每年由茶业协会牵头率领湖南茶企组团参加全国、全世界数十个茶叶节会、展会，省人大原主任庞道沐、罗海藩，现任主任蔡力峰以及不少市县领导带领企业参展参会，安化黑茶成功进驻2011年世博会联合国馆荣膺“中国世博十大名茶”称号，并作为湖南馆唯一特许礼品茶。同时，我们还迈开了连锁、配送、专卖店、电子商务的步伐，在全国新开了近万家湘茶尤其是安化黑茶专卖店，仅近两年长沙市就新开了240余家茶叶专卖店，怡清源公司把专卖店开到了英国伦敦，长沙市火宫殿门前仅300米长的街道就有上十个安化黑茶招牌，长沙各大宾馆、酒店、茶馆开始经营湘茶尤其是安化黑茶。
    我们建立健全了茶叶行业服务体系。省茶业协会2005成立，2010年被评为全国先进协会，并帮助全省茶叶主产市（州）、县（市、区）先后建立了茶叶协会、茶叶局（办），省茶叶学会服务体系更加健全，多次被评为省先进学会。协会和学会为湖南茶业发展起到了至关重要的作用，促进了湖南茶业的千年巨变。
    我们注重了茶馆的建设，推动茶馆形成了一个产业。我省成立了全国第一个茶馆协会，在茶馆协会的推动下，到目前为止，全省已创办了1万多家茶馆。耒阳市城区有100家上规模的茶馆，竹淇茶馆在长沙开了4家分店，全省茶馆业年收入接近100亿元。
    我们还注重了人才的培养，实施了人才带动战略，初步形成了一支优秀茶业湘军。
    推动各级政府、省直各有关部门加强了对茶叶产业的领导。二十年来全省各级财政先后支持了近数十亿元资金用于贫困县、茶叶大县和龙头企业发展茶叶，支持数亿元资金用于茶叶节会、展览会、文化宣传和茶叶科教事业等等，这些都是湖南茶业千年巨变的具体体现，更加引起中国和世界人们的关注，必将产生极其深远的影响。
    现在需要的是我们必须保持清醒头脑，看到这种巨变，看到在这巨变中我们湖南茶业的差距和湖南茶人的责任，能够做到与时俱进，光大这种巨变。
 
    二、打造千亿茶产业，我们从现在做起

    打造千亿茶产业的口号和目标，首先是一个湖南人（秦光荣省长）在云南省喊出来的，这使我们为之一振，他不仅为我们茶人确立了一个新的目标，而且也使我们看到了茶产业的潜力、光明前途和历史责任。湖南茶人也应该向云南茶人学习，用十年左右时间打造一个千亿元茶叶产业。因为我们湖南茶业发展基础和条件比云南要好，同时不这样就有愧于先人；因为“茶祖在湖南，茶源始三湘；茶为国饮，湖南为先”，茶叶始祖炎帝神农就长眠在三湘大地的炎陵县炎帝陵。为此，全国茶人、世界茶人于2009年4月10日在炎陵县举行了盛大的祭茶祖大典，并确立了“中华茶祖节”（谷雨节）。我们有全国唯一用茶字命名的茶陵县，可见我省茶产业的历史悠久、文化底蕴的厚重；我们有“茶禅一味”的中国禅茶文化祖庭（夹山寺）；有“中国黑茶之乡”（益阳安化）；有中国黄茶之冠（君山银针），有中国第一花茶品牌（猴王），有唐宋以来120多个历史贡茶的基础和现代茶叶品牌优势；有茶叶出口全国第二的出口优势和全省茶产业基础；有省茶业协会、茶叶学会、农大茶学系、省茶叶研究所等行业服务优势；有一批龙头企业和人才优势等，一定要朝着千亿元茶叶产业目标而努力奋斗。政治经济的发展靠人力资源、智慧和梦想，我们有6800万湖南人尤其是800万茶人的人力资源、三湘儿女的聪明智慧加上我们美好的梦想，我们应该也可能创造出一个湖南乃至全国茶叶产业的奇迹来。“天下者，我们的天下；国家者，我们的国家；事业者，我们的事业，我们不说谁说，我们不干谁干？”
 
    当然，千里之行始于足下，我们应该海阔天空地想，脚踏实地地干。当前主要是做好“十二五”规划，重点抓好2011年的工作。省政府和省茶业主管部门正在筹划全省茶产业的发展，确立千亿发展目标，编制好全省“十二五”发展规划，制定一个促进保证该规划实现的一个政策性文件，加大对打造千亿茶产业投入，开好一个誓师动员会并一年一年抓下去的大政方针。
    全省各茶叶主产县（局、办）领导，各级茶业协会、学会和会员企业要借省政府、省茶业主管部门重视我省茶产业发展、打造千亿茶产业的东风，制定“十二五”发展规划和措施，明确发展目标，从现在开始着手抓好十个方面重点工作（略：见《湖南省茶叶产业“十二五”发展建议》）。
 
    三、几条建议

    1、统一认识，把发展茶叶产业作为为农民增加幸福来抓。
    茶叶是个友好型、节约型、环保低碳型产业。
    茶叶是一个富民安民产业，有了一片茶园，农民就不要背井离乡、离妻别子去挤火车、睡工棚、外出打工了，即使出去卖茶也是个茶叶商人，是个老板。“十亩富一户，千亩富一村，万亩富一乡，十万亩富一县。”长沙市有一家农户，父子俩经营茶业近几年每年赚500多万元，现资产上亿。桃江大栗港一个茶农一年收入50多万元，安化云台山一个农户种茶叶一年赚30多万元，古丈一批茶叶大户有的年收几万、有的十几万、有的甚至上百万元。浙江一个茶农种四亩茶园培养4个本科生没有负债。同时茶叶富企，使财政增收。2010年我省有过百万元利润的茶叶企业百多家，过千万元的有二三十家，有过3000万元、5000万元的茶叶企业。企业盈利，财政收入自然增长。我在一次发展茶叶产业高峰论坛上说过：茶叶是一个取之不尽、用之不竭的绿色（黑色）金矿，同时茶叶是一个健康长寿的良心产业，富贵病的克星，茶叶有百利而无一害，她是“杯中美容院、体内清道夫”。不像烟是一个得不偿失的病人经济，全球因吸烟得肺癌每6秒钟死去一人，全国烟叶的税收抵不上药费支出！白酒是疯子经济。医生给人治病的同时现在的主要任务是叫病人戒烟、限酒。而且烟、酒制假、售假、伪冒、贴牌、偷税漏税、牟取暴利泛滥成灾，且生产混乱，竞争无序。今年刚结束的国家两会许多人民代表痛批烟酒沉疴，疾呼国家采取措施。随着大健康时代的到来，茶叶更是我们生活中的新贵，会有广阔的发展空间和具大的商机。茶叶能为农民、人们带来财富、健康、长寿，就是带来了幸福。
    2、做到四好，即确立一个好的发展目标，做好一个好的规划（“十二五”，2011—2020年），制定一个好的扶持茶业发展的政策文件，培育一个好的领导茶叶产业发展的好作风、好的领导艺术和发展茶业的责任。
    3、创新社会管理，充分发挥各级协会、茶叶局（办）农业部门、供销社在建设现代茶业中的作用，这是坚持科学发展观的具体体现，是胡总书记最新要求，是今年两会代表讨论最多的又一个热点，
    4、共同用好湖南几个茶文化、茶叶公共品牌，形成一个建设现代茶业、变茶叶大省为茶叶强省好的氛围，用节会、展会推动茶产业发展。
    一是“中华茶祖节”，二是“中国黑茶文化节”，三是“中国禅茶文化节”，四是“湖南茶业博览会”，五是“安化黑茶”，六是中国黄茶之冠“君山银针”，这些公共品牌等等，这是湖南茶文化的财富，这是我们为打造千亿茶产业造势，加快发展的平台。一个信阳毛尖连续办了十七届文化节、博览会，每年一次，中央有关部门、河南省政府主办、信阳市承办、全省参加，吆喝成了一个大产业，闻名天下。“情人”有个情人节，“愚人”有个愚人节，我们为什么不为茶叶始祖神农、茶叶“寿星”过各种节日呢？
    5、关于两个具体事：
    (1) 关于“2011中华茶祖节”和“百万爱茶人共品三湘茶”问题。活动方案已制定，请各级协会、学会、会员企业组织好，请各茶叶主产县政府、局（办）给以支持。
    (2) 下午茶业参观问题。
    各县来的代表建议尽量参加，会有收获。从长沙市场变化看我们自己本地的茶叶产业发展方向和出路。
    同志们：毛主席说“天地转，光阴迫，一万年太久，只争朝夕”，让我们用只争朝夕精神来打造一个茶叶强省，培育千亿元茶叶产业，造福三湘父老。
    谢谢大家！