由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院高级工程师施海根，浙江省农业厅经济作物管理局高级农艺师陆德彪，浙江大学教授屠幼英，浙江省质量技术监督局物品编码中心高级工程师施进、福建农业大学教授吉克温、湖南岳阳市茶叶学会高级农艺师陈奇志、国家茶叶质量监督检验中心副研究员张若梅等编著；世界著名生命科学家谈家桢先生题词和著名茶学家刘祖生教授题词、作序的《中国名茶图谱》上、下卷，已由上海文化出版社正式出版发行。这是继1995年《中国名茶图谱》  (绿茶篇)发行十年来的续集，该书具有如下特点。
    　★内容系统全面 　 它涵盖了我国六大茶类和三大再加工茶类，全书分上下二卷，上卷为绿茶、红茶、黄茶、白茶；下卷为乌龙茶、黑茶及压制茶、花茶和特种茶，共计名茶222个，其中绿茶118个，红茶16个，乌龙茶29个，黄茶12个，  白茶4个，黑茶及压制茶16个，花茶17个，特种茶10个。其次，还收录了适制各类名茶的茶树优良品种45个，茶用香花植物10种。第三，对各茶类的发展慨况、分类、感官审评都做了简要阐述。第四，对每一种名茶作了较全面的描述，包括历史渊源、文化背景、主要产区、生态环境、适制品种、采摘标准、加工工艺和品质特征等。此外，还编辑了涉及面广、信息量大、参考性强的有关“附录”。总之，该书结构合理，内容丰富，取材新颖，图文并茂，是一本难得的、雅俗共赏的好茶书：也可以说，她是我国改革开放以来，名茶研发与生产比较系统的全面总结。
   　 ★图片清晰逼真  　《图谱》上、下卷对我国19个主要产茶省、区的222个名优茶进行了全面的介绍，同时将279幅形态逼真的照片映入您的眼帘，从而使读者对每只名优茶的概貌一目了然。
   　 ★资料可信备查  　本书既有科学性和实用性，又有欣赏和收藏价值，是从事茶学教育、科研、生产、茶文化和茶叶爱好者等广大读者的参考书。
    　★设计考究新颖 　 全书有36张图、62张表格、279幅照片，16开本，32万字，塑面精装，全部采用高级铜板纸印刷。  《中国名茶图谱》上、下卷的出版，倾注了作者十年来的心血，是他们工作经验的结晶，它圆满地弥补了有关中国名茶系统研究资料，尤其缺乏图文并茂名茶专著的空白。
    　《中国名茶图谱》上下二卷共计111元(上卷58元，下卷53元)。加邮挂费8元，合计119元。欲购，请按下面信息订购，款到发书。
　　单  位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
　　地  址：浙江省杭州市采荷路41号    邮编：310016
　　联系人：张若梅    电话：0571—86040691

 

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杨崇毅

今古难逢，千名读者长排队；
图文并茂，六类名茶尽入编。