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| 报到时间：2010年11月19日 |
上课时间：上午:09:00—12:00 下午:14:00—17:00
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| 日期 | 上午 | 主讲人 | 下午 | 主讲人 |
| 11月20日 | 茶艺概论 | 林治 | 茶艺美学 | 林治 |
| 11月21日 | 乌龙茶的分类、品种选育、加工
工艺及品质特点 | 林治 | 乌龙茶审评 | 郭粤茗 |
| 11月22日 | 品鉴与讨论：乌龙茶
第一轮：武夷岩茶、闽南乌龙、
广东乌龙、台湾乌龙
第二轮：大红袍、水仙、肉桂、
奇种
第三轮：铁观音、黄金桂、本山
、毛蟹
讨论：品过的茶类各有什么特点 | 郭粤茗、
覃晓兰 | 品鉴与讨论：乌龙茶
第一轮：东方美人、冻顶乌龙、
包种、金萱
第二轮：顶级乌龙茶品鉴
1、大红袍第一传承人陈德华先生
的大红袍
2、八马铁观音
3、茗山铁观音
4、刘宝顺肉桂
5、陈荣茂海西一号
6、学员带来的乌龙类名茶
讨论：品饮顶级好茶后的体会 | 郭粤茗、
覃晓兰 |
| 11月23日 | 学员用自带的乌龙茶进行冲泡技
巧交流 | 郭粤茗、
覃晓兰 | 一、冲泡乌龙茶的基本技巧及营销要点
二、茶艺心理学 | 林治 |
| 11月24日 | 一、工夫茶茶艺演示（大红袍）
二、工夫茶茶艺演示（铁观音）
三、学员自愿演示
四、点评 | 林治、
覃晓兰、
葛文婷 | 乌龙茶冲泡技巧及点评 | 林治 |
| 11月25日 | 绿茶的分类、加工工艺及品质特点 | 林治 | 绿茶的审评 | 郭粤茗 |
| 11月26日 | 休息（组织自愿、自费参观游览日本茶道发源地乐游原上的青龙寺） |
| 11月27日 | 绿茶茶艺演示与交流
一、待客型绿茶茶艺（三种）
二、绿茶的工夫泡法
三、学员交流 | 覃晓兰 | 绿茶名茶的品鉴与冲泡技巧交流
一、品鉴午子仙毫、西湖龙井、碧螺春、都匀毛尖、太平猴魁、凤冈翠芽、蒙顶甘露、绿宝石等十大名茶
二、学员自由用不同方法冲泡
三、如何泡好讲好绿茶（林治点
评） | 郭粤茗、
覃晓兰 |
| 11月28日 | 红茶分类、加工工艺、品质特点及审评 | 郭粤茗 | 红茶茶艺演示
一、红茶冲泡的基本技巧
1、瓷壶冲泡法
2、飘逸壶冲泡法
二、祝福茶茶艺
三、维吾尔族米拉吉红茶茶艺 | 覃晓兰、
葛文婷 |
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| 11月29日 | 红茶类名茶品饮与讨论
一、中外各类红茶的对比
二、中国十大名红茶的品饮
三、讨论与点评 | 郭粤茗、覃晓兰 | 黑茶的分类、加工及品质特点 | 林治 |
| 11月30日 | 黑茶审评 | 郭粤茗 | 黑茶名品的品鉴与讨论 | 郭粤茗 |
| 12月1日 | 黑茶茶艺演示及黑茶品饮
一、待客型黑茶茶艺
二、表演型黑茶茶艺
三、学员交流黑茶冲泡技巧
1、云南普洱中的四大名茶
2、广西六堡茶
3、湖南三砖三尖
4、四川边茶 | 覃晓兰 | 其他茶类简介与答疑 | 林治 |
| 12月2日 | 茶道养生讲座与答疑 | 林治 | 茶道与香道 | 林治 |
| 12月3日 | 休息 |
| 12月4日—6日 | 茶艺练习与辅导 | 覃晓兰 | 茶艺练习与辅导 | 覃晓兰 |
| 12月7日 | 茶艺汇报与点评 | 林治 | 茶艺汇报与点评 | 林治 |
| 12月8日 | 茶艺汇报与点评 | 林治 | 茶叶营销讲座与答疑 | 林治 |
| 12月9日 | 高级茶艺师理论考试 | 陕西技能鉴定站 | 高级茶艺师理论考试 | 陕西技能鉴定站 |
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附注:
1、来参加学习的学员每人至少带两款以上茶叶供每天晚上练习与课堂交流。
2、学员住宿可委托培训中心代为联系，有三种标准可供选择（每天25元、50元、80元）住宿费用及伙食费自理。
3、学习期间会安排到大唐御品等茶艺馆品茗会友。
4、课程的先后次序可能会有变动，但是总体内容不变。
郭粤茗：13679291288 QQ：778989928
覃晓兰：13772176013 QQ：445188725
六如网站：www.liuru.net
西安六如茶文化研究所
六如茶艺培训中心
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