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　　清.道光元年（1820年），陕西茶商驻益阳的代表委托行栈汇款到安化定购黑茶或以羊毛、皮袄等物换购，采办的茶叶经去杂、筛分、蒸揉、干燥后踩捆成包，叫“澧河茶”，随后改为小圆柱形，称“筒子茶”，又叫“花卷茶”，每支重一百两，称“安化百两茶”。清?同治年间（1862～1874年），山西“三和合茶号”与江南边江裕盛泉茶行的刘姓兄弟在百两茶的基础上，增重为每支一千两，外用花格篾篓，内贴蓼叶、棕片，踩制成花卷茶，俗称“安化千两茶”。因踩捆是一道关键性工序，不仅体力消耗大，更需要一定技巧，刘姓人家视踩制工艺为绝活，对外保密，订“传子不传女，传媳不传婿”之规。安化千两茶的制作技艺从清?同治年间起，一直延续到民国期间。

　　1952年国营白沙溪茶厂从江南边江招收刘用斌、刘雨瑞二人为正式职工，传授安化千两茶的制作技术，继续生产。1958年，该厂鉴于安化千两茶的制作劳动强度太大、季节性强、生产效率低等原因停产，改为机械压制花砖茶。25年后的1983年，时任该厂主管业务的副厂长、原中国茶叶学会理事的王炯南，为不使安化千两茶的独特工艺失传，组织人马重新恢复生产，当时职工的踩捆技艺已经生疏，篾工编出来的蔑篓如管乐队的大喇叭，费尽周折才寻访到编篓老艺人，当年恢复生产了300余支。此后又中断了14年，至1997年，随着茶叶国内外贸易的日趋繁荣，该厂又组织生产了300支，以后每年均有一定量的生产。2005年以后则发展较快，目前，安化县生产经营安化千两茶的企业有20多家，年生产量在2万支以上。

　　通过不断改进，现在“花卷茶”有十两、百两、三百两、五百两、千两等系列。“安化千两茶”以外形古朴大器、制造工艺特殊、茶叶品质优异、保健功能显著、茶文化底蕴深厚，而享有“世界茶王”和“中国茶文化化身”的美誉。为保护“安化千两茶”这一传统历史品牌，安化县茶业协会已注册了“安化千两茶”证明商标，其制作技艺经国务院批准于2008年6月列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录，《安化千两茶》湖南省地方标准于2008年4月15日由省质量技术监督局发布实施，该标准是目前湖南省黑茶生产领域第一个省级地方标准。

 

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