茶业经济学[Economics 0f tea industry] ，是研究茶业中经济关系发展和经济活动规律的学科，即研究茶业部门生产、交换、分配、消费等经济活动和经济关系。 它是农业经济学的一个分支。其任务是阐明茶业中生产关系的正确处理和生产力的合理组织与开发利用的原理、原则，为国家制定茶叶生产方针、制订茶业政策提供科学依据。
茶业经济学内容包括：茶业中的生产资料所有制关系和茶叶生产单位的组织形式，茶业经济管理形式，茶业经济管理体制，劳力、土地资源的开发利用，茶叶生产结构、茶叶生产布局与区划，茶业投资效果的分析、评价，茶叶贸易与价格，茶叶收入、分配和信贷以及茶农、茶工的消费与生活等。
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茶叶经济管理学科的特点与体系构架设想
（引自：《关于茶叶经济管理学科建设的探讨》第二章，原载《中国茶叶》2005第3期）
1、茶叶经济管理学科的概念及特点
茶叶经济管理学是围绕着茶叶经济效益这个中心，在借鉴吸收经济学、管理学、系统学、生态学、社会学、营销学等学科的专业理论和研究成果的基础上，通过融合相关知识而建立的一门交叉性的新兴学科。它以茶叶企业、茶叶市场和茶叶产业三者为研究对象，主要探索茶叶经济运行与发展在规律，以达到通过实施有效的管理来实现茶叶资源的最优化配置，使茶叶企业获得最大的经济效益，使茶叶市场结构进一步优化，使茶叶产业实现可持续发展。它的特点主要有：（1）跨学科性。这是茶叶经济管理学的突出特点，主要是指茶叶经济管理学是横跨多门学科，融合多门学科而形成的新型学科；（2）综合创造性。即茶叶经济管理学表现出一种独特的综合创新性，通过将经济学、管理学等学科的理论放到茶叶这一特定的产业中，形成自身学科的特点；（3）相对独立性。茶叶经济管理学作为不同学科相互作用、相互融合的产物，并不是消极被动地依赖于原有的母体学科，而是有其自身的体系结构；（4）实践性。茶叶经济管理学注重理论与实践相结合，强调分析茶叶市场和企业的活动，从中探求茶叶经济运行与发展的规律。
2、茶叶经济管理学的体系构架设想
随着相关学科的渗透，茶叶经济管理学科的内容也不断丰富，其研究领域也在原有的茶叶企业、茶叶市场和茶叶产业的基础上逐渐扩展，内容上也在不断深化。但是从总体上来看，茶叶经济管理学的主要研究对象仍是茶叶市场、茶叶企业和茶叶产业，所以茶叶经济管理学内容体系的设想框架应包括总论、宏观篇和微观篇三大部分。其中总论主要是阐述茶叶经济管理学的基本理论，具体内容包括茶叶经济管理学的概念和研究对象、性质、体系、意义和方法及茶叶经济管理学的产生、发展趋势等。宏观篇主要是以茶叶产业为研究对象，通过对茶叶产业的考察分析，研究茶叶的产业信息化、产业经营管理、产业结构调整、产业化推进战略、产业可持续发展、产业发展战略、产业竞争力分析、茶叶特色经济、茶文化经济等。微观篇主要是以茶叶企业和茶叶市场为研究对象，研究项目投资、成本控制、生产标准、营销策略、品牌战略、人力开发、科技进步和市场结构等。
3、茶叶经济管理学的研究任务和方法
茶叶经济管理学研究的任务在于揭示茶叶经济的运行和发展规律，通过对茶叶资源的合理配置，实现茶叶企业的效益最大化，茶叶产业的可持续发展，茶叶市场机制的完善和市场结构的优化。同其他科学研究一样，茶叶经济管理学的研究也要分为现象阶段、实体阶段和本质阶段三个阶段，由于每个阶段各有其特点，所以在不同阶段也要采取相对应的研究方法。在现象研究阶段，主要是通过市场调查研究对一些同象进行分析，对茶叶经济管理问题进行研究、类比和归纳，对现有经济现象中的数据变化进行分析。进入实体阶段后，研究的方法可以以实证分析为主，重点要对茶叶经济管理领域内的问题进行解析，说明“这是什么问题”，“应该怎么解决”。而在本质阶段，则要以定量定性分析为主，通过找出问题的最佳主案，总结茶叶经济活动的规律。
