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(本文节选自黄浩、黄建安、李适、刘仲华合写论文《茯砖茶中“金花菌”的研究进展》第6章。原文载《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》第186-192页,网友引用作者观点或原文,务必注明出处与作者姓名。) 第一作者简介:黄 浩(1984-),男,湖南衡阳人,湖南农业大学茶学重点实验室硕士研究生,主要研究方向为茶及功能成分化学。
傅冬和[33]等通过高通量药物筛选测定茯茶水对法泥酯衍生物X受体模型的激活和抑制作用,研究茯砖茶的降脂减肥功效结果显示茯砖茶各部分对FXR都有抑制作用,乙酸乙酯样品激活作用较明显,从中分离制得儿茶素EGCG及ECG单体对FXR模型有很好的激活作用,证明茯砖茶有较强的降脂功能,有望开发天然的降脂药物。
以往的资料只是将茶叶作为载体进行保健研究,研究表明茯砖茶确实具有很好的保健功效,但都并没有具体到“金花”,因此,茯砖茶中“金花菌”是否具备这样或那样的保健功效还待作进一步的研究。
参考文献
33傅冬和,刘仲华,黄建安,等.高通量筛选研究茯砖茶对FXR模型的作用[J].食品科学,2007,28(5):331-334.
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