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（本文节选自论文《试论安化黑茶十大关系》第5章。原文载《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》第122-126页，网友引用作者观点或原文，务必注明出处与作者姓名。）

 

 

　　益阳种茶有上千年的历史记载，有家家户户种茶、制茶的传统习惯。安化是古丝绸之路茶马古道的起始地之一，明清时期有茶行数百家，“茶市斯为最，人烟两岸稠”。安化千两茶，益阳茯砖茶其加工技艺已被列为国家级非物质文化遗产保护名录，值得传承与发扬。进入二十一世纪的新时代，黑茶加工也应与时俱进不断创新，创新加工规模，要把家家户户制茶转向以龙头企业加工茶叶，实现规模化生产。创新产品样式，“千两茶、三砖茶”要解决消费者携带品饮不便的问题。创新卫生条件，加强基础设施建设，使黑茶在包装、贮藏、运输、原料生产、加工过程中达到国家食品安全法的要求。创新加工设备，要象益阳茶厂有限公司一样，建设现代化、清洁化、卫生化、标准化的全自动加工流水生产线。加工黑茶产品，要解决用上世纪七、八十年代的设备，加工二十一世纪的茶叶食品问题。

 

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