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（本文选自曹文成论文《发挥比较优势 加快安化黑茶发展步伐》第1章，原文载《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》第60-63页，网友引用作者观点或原文，务必注明出处与作者姓名。）
 
 作者简介：曹文成，男，会长，中国茶叶流通协会副会长、湖南省茶业协会会长。

　　安化黑茶是湖南尤其是益阳的一个传统优势产业，益阳是中国黑茶产业中心，由于我国市场经济不断完善发展，安化(益阳)黑茶进入了一个新的发展时期，迎来了一个新的发展机遇。它的标志是实现了五个突破。

　　安化黑茶又名砖茶、边销茶，历来只有少量极品作为皇宫的贡品，大量的产品是销往西北少数民族地区的新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙、西藏等省区。尽管他们通过几百年若干代人的饮用形成了“宁肯三日无粮，不可一日无茶”的共识，但我们内地省份大多数人不了解、不习惯、不饮用。随着我国经济的发展、人民生活水平的提高、饮食结构的变化、富贵病的产生，以及对黑茶在少数民族地区人民强身健体和保健功能的深入研究，人们对黑茶认识产生了一个新的飞跃。黑茶不仅适合边疆少数民族地区牧民的饮用，而且适合全国乃至全世界人民饮食结构改变尤其是肉类食用量增加的人群的饮用需要。黑茶是预防和治疗富贵病的长寿之茶，它是人们“杯中的美容院”、“体内的清道夫”。

　　全国110多万担黑茶(砖茶、边销茶)湖南占50%，除少量的贡品、极品外，历来只生产适合边疆数省牧民需要的普通茯砖茶和特制茯砖茶，形成了“叶子(茶叶)包得盐、梗子撑得船”的粗老低档茶的看法。随着产品供应区域和销费人群的变化，现在创新了一系列用高档原料制成的黑茶精品，有4—5元一两的黑茶，有几百、上千元、数千元一块(一市斤、二市斤)的极品黑茶。

 

　　安化黑茶由过去单一的边销市场扩大到了内地各省市场，并由中国市场扩展到了国际市场，在益阳、长沙、广东、北京等地出现了一批安化(益阳)黑茶专卖店和门市，并建设了规模档次具有全国第一流水平的益阳专业黑茶大市场，安化黑茶专卖店开进了广州市、北京城，这是几百年来的巨变。
 
4　机制、体制上的突破

　　黑茶产区企业过去主要是国有和乡镇集体所有，现都改变成了股份制、民营企业体制。黑茶原料生产走上了“公司＋专业社(种植大户)＋农户”的茶叶产业化发展模式，黑茶经营由过去计划调拨、划区供应转变成总代理、总经销、专卖店、连锁配送现代经营模式。

　　由过去高度集中管理、改革开放初期的徘徊观望、自由发展转变到遵循市场经济规律、运用市场这只无形的手，有组织、有领导地推动、引导黑茶产业的发展。

　　由于安化(益阳)黑茶在改革开放中尤其近几年实现了这五个突破，从而提高了黑茶的品质，增加了花色品种，适应了不同消费群体的需要，提高了安化黑茶在全国乃至全世界知名度，开拓了市场，经济效益明显增长，提高了企业、农民的积极性，使一部分农民回归土地，重新去寻找散落在安化、益阳大地的黑色乌金，迎来了一个黑茶发展的春天。

 

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