【中国黑茶产业发展高峰论坛学术观点选介——中国名茶网。公司www.zgmcw.cn《学术论文》专栏编辑组编辑】

 

　　我记得，就曾有过中国进口北美碗豆硒含量超标的案例：“……. 2006年3月31日，国家质检总局发布警示通报，黄岛检验检疫局连续从加拿大进境的三批豌豆中检测出硒超标,含量分别为0.70mg、0.49和0.72ppm，严重超出国标GB2762-2005食品中规定豆类及制品中允许含有硒0.3mg/kg的最高限量。多年来，加拿大、美国进口豌豆80余批近，50％的豌豆，约2.1万吨豌豆硒含量超标……”。 我注意到，美加两国并没有强词夺理，诡辩“富硒豌豆”保健，而是接受退回的处理。如果中国5ppm“特高富硒茶”出口美国，美国FDA，也一定是退回处理。如此高的富硒茶，实在是得不偿失！

　　事实上，全世界的茶叶硒含量都比较低。2001年日本关西大学的研究表明，包括日本自产和世界各国进口的各种叶440个样品，平均硒含量为33±19 ng/g，即0.033ppm。据中国茶叶研究所方兴汉等对我国15个产茶省区的主要茶类247只茶样含硒量测定，含硒量在 0.1 ppm 以下的占52％，约为80％的茶样含硒量低于0.2ppm。珠茶是中国主要出口绿茶，其平均含硒为0.095ppm。红茶类中的条红茶平均为0.082ppm，红碎茶为0.101ppm。黑茶较高，平均达0.126ppm。

　　如以富硒区陜西紫阳县富硒茶0.2ppm的标准，包括绿茶和黑茶在内的安化茶叶平均硒含量为0.22pm，可以认为是进入富硒茶之列。在全部茶样中，有近60%的样品超过0.2ppm，平均值达0.25±0.03ppm。按另一富硒茶代表区域湖北恩施0.25ppm的标准，安化茶也可归为富硒茶。 安化茶的硒水平，已是全国茶叶平均值的两倍，世界茶叶平均值的7倍。

　　我们初步认为，安化黑茶是一符合国家食物安全标准的“适度富硒茶”。

 

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【相关报道】

 

 

引自：香港文匯報[2009-10-27]

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　節會主體活動之一的中國黑茶產業發展高峰論壇上，來自全國各地的300餘名專家學者和知名黑茶生產企業負責人圍繞「文化、健康、創新」的主題，向外界揭示了黑茶保健的奧秘，並發佈《中國黑茶益陽宣言》。

 

　《宣言》中指出，黑茶是21世紀人類健康的新希望。科學研究初步揭開了黑茶神秘的面紗：微生物發酵造就了黑茶獨特的活性成分，賦予了黑茶降脂降糖、減肥美容、調理腸胃、保護肝臟等保健功效。發掘黑茶獨特保健功能，是普及黑茶消費的堅實基礎。

 

　與會專家、代表取得一致共識，明確現代黑茶產業必須朝機械化、連續化、清潔化、標準化方向發展，產品開發必須實現方便化、功能化、高檔化。依托文化和科技創新，塑造黑茶品牌，實現邊銷、內銷、外銷市場共同繁榮。

 

　作為本次論壇的特約嘉賓，中國工程院院士陳宗懋先生發表了題為《質量安全與黑茶的可持續發展》的報告。陳院士對益陽市領導者提出的「綠色益陽」建設理念和「健康黑茶」宣傳口號給予了充分肯定。他指出，黑茶從科研到產業到文化，有大量的事要做。益陽作為黑茶之鄉，一定要重視產業發展的兩翼——科研和文化。他並建議，黑茶的科研、工藝、宣傳，無時無刻都要強調「保健」功用，圍繞健康做文章。

 

　美國哥倫比亞大學教授、美國國際茶業科學文化研究會副會長王志遠告訴記者，通過他與團隊的多年研究，初步認為，安化黑茶是一符合國家食物安全標準的「適度富硒茶」，長期飲用非常有利於人體健康。