（本文节选自王志远先生论文《安化黑茶是“适度富硒”的健康茶—安化黑茶科学内涵初探》，原文载《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》第21-28页，网友引用作者观点或原文，务必注明出处与作者姓名。）
作者简介：王志远，美国国际茶业科学文化研究会副会长，美国哥伦比亚大学教授，本次论坛特约嘉宾。
我也研究过红茶，发现也具有抗氧化、抗肿瘤、抗艾滋病和保护心血管的作用。没想到，老美对我这项研究成果的轰动，远比绿茶为大。被“华盛顿邮报”和“Science News（科学新闻）”广为报导。当时，我也被忽悠胡涂：明明我研究的是红茶，可其英文名却是“black tea：黑茶”。黑茶在中国是另有一类的茶种。在种族观念上，欧美历史上是尊白歧黑；但在茶叶命名上，宁可舍“红”取“黑”，却要以“黑”为荣！弄了一个真假李逵的乌龙。
令我扼腕长叹的是，西方却把中国的传统“黑茶”，翻译成“Dark Tea”。例如谷歌的维基百科全书就把湖南安化的黑茶称作”Hunan Dark Tea”。 在英文中，“dark”，是与“暗”，是同义的。红茶讲究汤色“红亮”。“暗”与“亮”相比，绝对是贬义词。“Dark Tea”也有粗制滥造，质量不精的含义。 从商业的角度，顾客心理，“安化暗茶”，是无论如何不能打入国际市场的。要强迫先入为主的红茶改回“Red Tea”是不可能的了。作为茶叶祖国的中国，要自信，要有自己的话语权。名不正，则言不顺，我建议，学界和商界应共同相约， 今后杜绝采用“Dark Tea”的译名，直接采用“Heicha”的拼音。中国的“青茶”,即乌龙茶，就直译为“Oolong”,西方茶界也已接受了。
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專家學者揭秘黑茶保健功效
引自：香港文匯報[2009-10-27]
節會主體活動之一的中國黑茶產業發展高峰論壇上，來自全國各地的300餘名專家學者和知名黑茶生產企業負責人圍繞「文化、健康、創新」的主題，向外界揭示了黑茶保健的奧秘，並發佈《中國黑茶益陽宣言》。
《宣言》中指出，黑茶是21世紀人類健康的新希望。科學研究初步揭開了黑茶神秘的面紗：微生物發酵造就了黑茶獨特的活性成分，賦予了黑茶降脂降糖、減肥美容、調理腸胃、保護肝臟等保健功效。發掘黑茶獨特保健功能，是普及黑茶消費的堅實基礎。
與會專家、代表取得一致共識，明確現代黑茶產業必須朝機械化、連續化、清潔化、標準化方向發展，產品開發必須實現方便化、功能化、高檔化。依托文化和科技創新，塑造黑茶品牌，實現邊銷、內銷、外銷市場共同繁榮。
作為本次論壇的特約嘉賓，中國工程院院士陳宗懋先生發表了題為《質量安全與黑茶的可持續發展》的報告。陳院士對益陽市領導者提出的「綠色益陽」建設理念和「健康黑茶」宣傳口號給予了充分肯定。他指出，黑茶從科研到產業到文化，有大量的事要做。益陽作為黑茶之鄉，一定要重視產業發展的兩翼——科研和文化。他並建議，黑茶的科研、工藝、宣傳，無時無刻都要強調「保健」功用，圍繞健康做文章。
美國哥倫比亞大學教授、美國國際茶業科學文化研究會副會長王志遠告訴記者，通過他與團隊的多年研究，初步認為，安化黑茶是一符合國家食物安全標準的「適度富硒茶」，長期飲用非常有利於人體健康。
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