王秀萍1  朱海燕2

（1 福建省农科院茶叶研究所.福安.355015；2 湖南农业大学园艺园林学院.长沙.410128）

 

摘　要：随着中国黑茶产业的日益壮大，有关黑茶产品的褒贬之声不绝于耳。本文以黑茶产品的自然科学研究与实践的基本常识及现状为基础，试在科学哲学与社会科学的视野下论证了正确评价黑茶产品对于茶产业持续、健康存在和发展的必要性和重要意义。

关键词：科学哲学；评价；黑茶；茶产业研究