名茶网－黄怀生、粟本文、郑红发、赵熙：茯砖茶中冠突散囊菌的代谢产物研究（论文摘要）


黄怀生、粟本文、郑红发、赵熙：茯砖茶中冠突散囊菌的代谢产物研究（论文摘要）
发布者：名茶网　　　　　　　发布时间：2009/10/25


【中国黑茶产业发展高峰论坛学术观点选介——中国名茶网。公司www.zgmcw.cn《学术论文》专栏编辑组编辑】茯砖茶中冠突散囊菌的代谢产物研究黄怀生粟本文郑红发赵熙（湖南省茶叶研究所.长沙.410125）摘　要: 茯砖茶被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”，本文研究了茯砖茶中冠突散囊菌的液体培养和茶叶提取液培养，旨在研究茯砖茶中冠突散囊菌的代谢产物对茯砖茶品质形成机理，及其对茯砖茶功能性成分的影响，揭开其神秘面纱。关键词:茯砖茶;冠突散囊菌




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