余智勇1、2　傅冬和1、2　张 玥2　欧阳梅2　黄建安1、2　杨明臻2

（1湖南农业大学教育部茶学重点实验室，2湖南农业大学园艺园林学院.长沙.410128）

 

 

摘  要：采用药敏纸片法、试管二倍稀释法测定了茯砖茶对大肠杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、枯草杆菌、巴氏杆菌等6种细菌的抑菌效果。结果表明，茯砖茶提取物对这6种菌都具有一定的抑制作用，其中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果最好，对沙门菌和链球菌的抑制作用次之，对巴氏杆菌和枯草杆菌的抑制作用较差。

关键词：茯砖茶；药敏纸片法；试管二倍稀释法；抑菌作用