名茶网－萧力争、苏晓倩、雷雨、黄建安：低氟边销茶生产技术研究进展与展望（论文摘要）

摘　要：氟是对人有益的微量元素之一，氟摄入量过高会引起氟中毒。茶树是自然界少数丰富氟植物之一，茶树老叶中的氟含量很高，以往边销茶生产原料较为粗老。边销茶是我国西北、西南各少数民族生活必需品。近年来出现的“饮茶型”氟中毒事件引起了我国政府的高度重视。本文对边销茶氟含量超标问题的由来及近年来我国茶叶科技界和产业界有关边销茶降氟技术研究和低氟边销茶产品的开发进行了回顾和总结，对如何降低边销茶中氟含量，提高边疆少数民族人民的生活质量进行了探讨。