【图片待传】
2009年10月19日上午，彭先泽先生铜像揭幕仪式在湖南省白沙溪茶厂有限责任公司隆重举行。中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋，湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安一起为铜像揭幕。揭幕仪式是湖南省白沙溪茶厂70周年庆典的一项重要内容，彭先泽后裔、参加益阳黑茶文化节的部分代表参加了揭幕仪式。
彭先泽于1902年生于湖南安化县，曾留学日本，后于1935年任湖南省茶叶管理处副处长，负责办理茶叶贷款、监督产制、收购、运销及出口结汇等工作，同时兼任省农业改进厅茶作组主任、修业农校茶科主任、安化茶场主任。太平洋战争爆发，海上交通断绝，国内交通梗阻，茶叶滞销，安化茶叶生产日益萎缩。他于是研制成砖茶，结了安化黑茶由茶商运往陕西压制茶砖的历史。因著有《安化黑茶砖》、《茶叶概论》、《鄂南茶业》、《西北万里行》等书，被誉为“中国黑茶理论之父”。
白沙溪茶厂是1939年由湖南省建设厅委派时任茶叶管理处副处长的彭先泽组建，曾创造了我国紧压茶史上的数个第一，即第一片黑砖茶，第一片茯砖茶，第一片花砖茶。随着经济体制的改革，白沙溪茶厂在湖南省国资委、省供销总社、省茶业公司和各级政府的关怀下，于2007年5月改制重组，成立了湖南省白沙溪茶厂有限责任公司。
【附录】
彭先泽简介
彭先泽（1902年—1951年），字孟津，光绪二十八年（1902年）生于安化县小淹镇。其父彭国钧，为湖南省内名士，由他在安化小淹成立的湖南茶叶讲习所，是中国最早的茶叶学校。1928年，他又在安化创办了湖南茶事试验场，为我国最早的茶叶科研机构之一。彭先泽早年留学日本长达9年，毕业于九州帝国大学农学系，从事水稻研究。民国十六年（1927年）学成归国，先后任湖南省建设厅农业技正、江苏淮阴农校教务主任，并在浙江大学农学院任教8年，主持培育水稻‘修农一号’、‘修农二号’、‘粒谷早’等良种。其著译有《稻作学》等专著，被列为大学丛书。抗战爆发后，在父亲彭国钧的要求下，辞去浙江大学教授，子承父业回湘发展家乡茶业。民国二十八年（1939）三月，任省茶叶管理处副处长。抗战烽烟起，安化黑茶销路被阻，茶叶大量积压，茶农陷入绝境。有鉴于此，同年九月，彭先泽衔命回到安化，创办安化砖茶厂，并亲任厂长，尝试压制茶砖。他悉心研究安化黑茶砖的产制，几经摸索，终于在安化本地压制出黑茶砖。他又由内蒙入疆，与苏俄签订了换货贸易合同，畅通了黑茶销售渠道。从1940年到1949年十年间，共向茶农收购黑茶50多万担，压制茶砖800余万片，使命悬一线的安化黑茶起死回生。民国三十六年（1947年）安化茶叶公司成立，他主持公司事务，并兼省农业改进所茶作系主任等职，对于茶苗育种、茶树栽培、茶叶采制及茶叶国际市场出路等，建树颇多。新中国成立后，任中国茶叶公司安化砖茶厂厂长。1951年2月，因历史的误会，彭先泽先生被错误处决，享年50岁。
《安化黑茶砖》是彭先泽先生众多茶叶著作之一，也是奠定他“安化黑茶之父”、“中国黑茶理论之父”地位的重要著作之一。字里行间，透出彭先生对安化之爱、对黑茶之爱。
