长沙市白沙源茶馆王文静

 

 

2009年8月20日

在座的各位领导、专家及同行，大家好!

  　　十分高兴湖南茶界，在省政府及其职能部门的直接指导下，召开这样一个盛大又隆重的会议，共同关注并参与湖南名茶的推广及消费普及。

　　同时也十分感谢主办单位及业界同行,在座嘉宾，给我们这样一个机会，和大家交流白沙源茶馆开业以来在推介中外名茶以及着力湖南名茶的推广及品牌宣传的一些认知及心得,与大家共勉。

　　白沙源茶馆座落在长沙名泉白沙井畔。2003年8月正式开业。因为依托了白沙井的好水及文化资源，开店之初，我们即以“取好水、开好店、泡好茶”为自己的经营定位。在搞好茶馆形象设计，内部管理的同时，花费大量时间及精力，在国内乃至国外寻找名茶好茶。开业后的前三年，我们的重点在中国名茶的选购及国外特色茶的引进上。那时店里推得最多的是全国及外国名茶，如安吉的白茶，安溪的铁观音、西湖的龙井，苏州的碧螺春，台湾的乌龙，美国的草药茶，德国的有机花茶等等。而湖南本地名茶，我们精选的品种大致只有五六种，没有成为店里的销售重点。

　　到2006年，白沙源茶馆的品牌经营逐渐走向成熟。2005年被业界确定为中国七大顶级茶馆之后，我们又连续两次被评为中国百佳茶馆。这时我们在茶馆经营及茶叶出品的销售上，也有了新的认知。开始从经营物质的茶跃升到运作精神文化的茶。我们的一个基本观点是：品茶始于茶，不止于茶，致于心。并自此开始，建立并创构白沙源的心意茶道及茶品。设计了随意、如意、情意、敬意、禅意五个系列，近50种。与此同时，也认识到作为湖南的品牌茶馆，推广并宣传自己本土的名茶好茶，应该是一种本分及责任，也是经营上的优势与便利。这样，在2007年制作新的“心意”茶谱时，我们即特别用心设计了“美意”系列湘茶，把自己熟悉，在市场又有一定知名度的地方名茶好茶统统排列在“美意”系列中，品种达20款,主要经销的湘茶有:湖南擂茶、君山银针、阮陵碣滩茶、高桥银峰、资兴狗脑贡、沩山毛尖、古丈毛尖、保靖黄金茶、桂东玲珑茶、金井毛尖、兰岭毛尖、安化松针、桃源野针王、石门红茶、猴王茉莉花、安化天尖茶、安化千两茶、老茯砖茶、白沙溪老黑砖茶、临湘老青砖茶。和其他心意茶品一样，配备了专用茶具。同时，根据茶性不同，我们还分排了11款本地名茶在其他五个心意系列茶中：如随意资兴狗脑贡、如意君山银针、如意安化老天尖、如意湖南老茯砖、如意白沙溪老黑砖、如意千两老花砖、情意相思君山银针、敬意珍品安化老茯砖、禅意夹山禅茶、禅意南岳佛茶、禅意藏庙黑茶，合计湘茶的不同品种及等级超过30种，成为白沙源茶馆茶水及茶叶销售的一个新重点。

　　

　　围绕“美意”湘茶及湖南名茶的推广推介，我们还采取了许多具体措施：注重到名茶厂区、茶区去考察、看生态、看生产；有针对性的选择适合自己的产品，抓顶级抓精品；结合名茶的历史及文化，对一些珍品茶叶销售作特别的营销设计，如南岳佛茶、石门禅茶；新茶上市，实行现看现泡，推销产品的同时也推销产品文化；依季节的变化，推节日礼茶，推新品新茶等。所有这些让顾客及消费者感觉，喝本土名茶一样爽心，有趣和多姿。在销售业绩上，年年有稳定的上升及突破。

　　接下来，我们对湖南名茶的推广推销并不会就此停步。通过今天的对接会，更加增加了我们白沙源茶馆人推介，销售湖南名茶的责任感和使命感以及扩大销售湖南名茶的信心。我们还将继续与我省各名茶生产厂家保持更加紧密及广泛的业务联系，制定新的营销方案，提升湖南名茶在白沙源销售量和销售水平；同时逐个品种邀请相关名茶厂家和茶文化专家为顾客及消费者作茶的品鉴指导；并把茶馆十四个包房，主楼上下两层利用起来，分区间展示湖南名茶，茶园的山水美景，文化魅力；积极联合省会媒体，促成地方美茶专刊的推出。

　　同时我们白沙源茶馆倡议我们湖南茶馆，大家都行动起来，多宣传，销售湖南名茶。促进湖南茶产业茶文化的发展和繁荣，也提高我们茶馆的发展水平和经济效益。

　　我们相信在省政府和省直相关部门的重视和领导，省茶业协会、行业组织的支持，湖南茶业将迎来更加多姿多彩的美好未来。

　　谢谢大家！

 

 

 

长沙市白沙源茶馆位于白沙古井旁