【中国名茶网网友稿件选登】
投稿人:周洞庭
我在2009年8月4日《岳阳晚报》A3副刊,读到徐远方散文
《天井山走笔》,文章提到慈云观的斋饭和凉茶,守观人已年
近五十,看上去却不过三十出头而已,作者感叹:“青衣皂
靴,粗茶淡饭,何等养颜!”现在人们的富贵病越来越多,我
们要大力提倡“粗茶淡饭”的生活方式,粗茶就是湖南黑茶与
普通绿茶,淡饭就是以素菜为主的饭菜。湖南黑茶过去养在深
闺人未识,现在风行全国,这与人们生活方式的转变有关。要
想延缓衰老,长命百岁,建议大家多饮湖南黑茶和当地普通绿茶。
【附录】
天井山走笔
◆徐远方
(原载2009年8月4日《岳阳晚报》A3副刊)
如今,交通发达,空间距离似乎愈来愈小,名山大川走得多了,去君山区看天井山,以为不过是一处平常的景致。
那天,天气特别热,同事相约,又有当地同行同游,在不老泉饮山泉,在古银杏下拍照,大家还是谈笑风生。临近中午,要登天井山主峰了,还没开步,就有人想往回溜,望着秃秃的山梁,裸露的岩石似乎冒着火,没走出200米,有人就叫苦不迭,急不可耐地挤上随行的吉普车,倒是几名平素不显山露水的女士,拒绝乘车,悠闲地往上爬。难得一次的行程,我想考验一下自己的韧性,决定陪着女士们用自己的脚去丈量。到慈云观时,我们这帮爬上去的人,受到观里的道士和道姑特别热情的款待,他们打来清水,送过来大风扇,还将用泉水冰好的西瓜递到我们手上。
慈云观的斋饭是有名的,小憩一下后,感觉饿了,在道士和道姑们平时用餐的地方,我们享用了一顿没有荤腥的大餐,我细数一下,一共有二十个菜,各色青菜、豆腐、香菇……据说,辣椒、茄子、黄瓜等很多菜都是他们自己种的,酸豆角、白辣椒是他们自己腌制的,二十个素菜没有重样,青幽的黄瓜切成细细的丝,脆香怡人;红烧的冬瓜划上规整的方格,咸淡适中,入口即化;茄子与辣椒清蒸捣碎,淋上少许香油,香味扑鼻,腌咸菜就着锅巴粥,实在诱人。开始,我们还想表现得斯文些,到后来,大家也顾不得讲究了,桌上的菜蔬基本一扫而光,桶里用柴火煮出的稀饭也见底了,一位围着围裙的中年男子从灶房里走出来,还带着满脸的汗珠,笑着跟大家打招呼,请大家吃好,一位帮忙的道姑告诉我们,他就是厨师。
从慈云观往上走,路更陡,天更热,饭后继续上行,同行的人就更少了。导游是一位当地的女孩子,大学毕业后在乡里任职,很健谈,她边走边跟我们介绍天井山,朴实的语言里,透着浓浓的乡情,谈笑中不知不觉到了山顶的道观。守观人正是刚才为我们做斋饭的师傅。
再一次见他,有种特别的感觉,攀谈的欲望很强烈。同事们去看天井了,我留下来。师傅为我端来一把木椅,送上一杯凉茶,说:“喝了好!”脸上是那种淡淡的、浅浅的笑意。除去围裙,洗去污渍后,师傅脸上白里透红,黑发亮爽,露出的牙齿整齐而白皙,眼睛像泉水一样清亮,我想用仙风道骨来形容,好像不够,也太老了;清秀可爱,又太嫩了。闲聊中得知他已年近五十,看上去却不过三十出头而已。青衣皂靴,粗茶淡饭,何等养颜。
天井山偏居乡野,却也不是世外桃源,我问师傅,“何以如此年轻,山下的世界一点都不入你的法眼吗?”他说:“出家人慈悲为怀,无为而动。”我问:“晨钟暮鼓,青灯为伴,寂寞吗?”他淡淡地反问我:“日月两轮天地眼,诗书万倦圣贤心,心不惧寂寞,身体怎会畏惧寂寞?”
告辞时师傅劝我再喝一口水,又说:“喝了好!”我笑着说:“下次再来,还吃你做的斋饭。”