点评者:陈奇志
前提错了，分析得再好，结论也会错。有报道分析：外国人为什么不喝中国茶？2008年我国茶园种植面积达到160万公顷，茶叶产量124万吨，占世界总量的三分之一。2008年我国茶叶出口29．7万吨，出口金额6．82亿美元，占世界总量的五分之一，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。外国人不喝中国茶，2008年我国茶叶出口到了地球外的行星？外国人喝茶，喜欢喝袋泡茶和瓶装饮料，仅仅把茶当成解渴的饮料；中国人讲究品茶，品茶赏美，品茶悟道。外国人与中国人饮茶的境界不在一个层次。中国人要引导外国人进入茶道境界，而不是让老外牵着中国人的鼻子走。老外不好好品茶，只是口渴了喝一口茶，用不着购买好茶，老外只把中国的廉价低档茶买走，无农残的高档春茶（特别是历史文化名茶）留给中国人自己享用，这是中国人的福气，老外的悲哀。中国茶文化博大精深，正在慢慢影响世界，中国茶出口量的突破，要靠茶文化的弘扬。（资料来源：中国名茶网.公司 http://www.zgmcw.cn/）
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外国人为什么不喝中国茶? 中国红茶品质比较低
来源：生命时报 2009年06月12日 作者：田野
茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。
我国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌，甚至一提到茶，很多外国人最先想到的是日本。外国人为什么不喝中国茶？面对如此困境，中国茶又该如何走出国门、健康发展？
出口茶每公斤仅14元
虽说美国是个“咖啡王国”，但仍有大约一半的人喝茶。美国几乎不产茶叶，平均每年进口茶叶9万多吨，销售额超过10亿美元，成为继咖啡后，消耗量排第二位的饮料。美国人喝茶讲究方便和效率，在超市里，几乎看不到散装的茶叶，都是一包包的袋装速泡茶。许多爱喝茶的美国人分得出绿茶、红茶甚至乌龙茶，但都没见过茶叶的完整模样。
除了速泡茶包，美国人还非常喜欢喝冰茶。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装冷饮茶。在纽约等华人较多的地区，有不少中国人开的茶店和茶馆。不少美国人会因好奇来尝试新的饮茶方式，但更多人把这看作一种体验中国文化的途径。
在英国，喝茶的人数要远远高于中国。英国人几乎将一生1/3的时间花在饮茶上。2006年，英国BBC网站的网友对12项所谓“英国的国家象征”进行投票。其中，“一杯茶”以35.03%的得票率高居榜首。英国茶理事会顾问简?帕蒂格鲁告诉《生命时报》记者，英国人每天总共喝掉1.65亿杯茶，平均每人1天3杯。
红茶仍是英国人最爱享用的热饮之一。近年来，由于健康意识抬头，改喝绿茶的人日渐增多。2002年到2006年，绿茶销售额从490万英镑增加到1.55亿英镑，增幅高达222.9%。克利普尔茶公司调查显示，仅绿茶在英国就被分为16种，大部分由25岁至34岁年龄段的女性购买。然而，即使喝绿茶，很多英国人也只喝日本的，大部分人不知道中国绿茶。
“茶和茶文化都源于中国，中国是名副其实的‘茶祖宗’，但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，导致价格低廉，产、收比例颠倒。”中国国际茶文化研究会副会长沈才土告诉《生命时报》记者，中国每年出口茶叶28万—30万吨，占年总产量1/3，在全球排第三。但出口的平均价格却只有每公斤1.9美元，折合人民币才不到14块钱，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成，并以销往非洲等第三世界国家为主。而这里面，要包含采茶、包装、运输等很多劳动力，所以基本挣不到钱。茶叶界有句无可奈何的话，“好茶留给自己喝”，完全是因为在国际上卖不到好价钱。
国外缘何不认中国茶
中国是茶叶大国，但为何在国外占不了一席之地呢？
消费习惯。在发达国家，基本上以红茶消费为主，而中国的红茶品质低，竞争力较差。就像欧美人喜欢口味较浓的咖啡一样，他们不太接受绿茶清淡、干涩的口味，因此更偏爱喝咖啡因含量较高的印度阿萨姆红茶。“大头被红茶背去了，小头被日本占了，只能把剩下的边角料分给中国。”沈才土遗憾地说。
宣传不足。由于缺乏绿茶消费的文化背景，高端绿茶在国外很难销售。中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出，像印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家，都设有“茶叶理事会”，这种半官方的茶叶管理机构每年都会到国外进行宣传。而中国则缺少这种组织。
品牌缺失。多年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”。有姓，是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等；无名，是指茶叶没有自己的品牌。目前，我国现有茶厂6.7万家，平均每个茶厂年生产茶叶20吨，但总的经营额却不如英国“立顿”一家。与英国、日本等发达国家相比，中国茶企业生产规模小，茶叶加工简单，品种单一，缺乏科技含量，叫得响的品牌凤毛麟角。
出口茶叶质量不过关。国外在食品安全方面控制得很严。沈才土称，近年来，中国茶叶出现一些农药残留问题，一定程度上影响了其在国际上的声誉。
政府重视不够。印度、越南等国家都设有茶叶局，负责研究、协调茶叶的整个生产过程和政策。“而茶叶在我国归农业部管，下设一个种植业司，底下还有一个种植业处，里面只有一个干部管茶叶，重视程度远远不及大米等作物。”沈才土称，可以说，我们从国家层面来研究茶叶的力量很弱，只能依靠产茶地方政府和一些民间组织的积极性，对外推广力度大大降低。
中国茶怎样走出国门
在很多人眼中，中国茶是很好的健康产品，却面临走不出国门的尴尬。那么，该如何摆脱“一流品质，二流包装，三流价格”的怪圈，让中国茶也能有叫得响当当的品牌？几位专家给出如下建议。
首先，保证出口茶叶的品质，政府给予补助，进行品种改良，多用有机肥，从生产、加工到包装，都符合国际标准，努力让世界喝上健康安全的中国茶。
其次，中国在海外市场营销过程中只顾推销茶叶，在茶文化推广方面却做得很不够，这无疑限制了中国绿茶品牌的推广。今后，应通过宣传推介中国茶的品质，让西方国家对中国茶，特别是中国绿茶有更多的了解。
再次，加快资源整合力度，形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体。广东省茶业行业协会秘书长张黎明建议，如西湖龙井现有300多个品牌，严重分散了资源，如果专注打造三五个品牌，并利用品牌美誉度，跨出茶叶市场，走向茶饮料、深加工等。
最后，沈才土呼吁，政府应发挥作用，提倡“茶为国饮”，假如全中国的人都喝茶，就有13亿人在宣传茶。假如每人每年多喝200克茶，全国算下来就是26万吨。所以，扩大内需，具有实实在在的意义，甚至会因此影响国际茶叶市场上的价格。
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我国茶叶出口缘何不降反升
食品伙伴网 （2009-06-15）
茶叶属非奢侈品受金融危机影响不大
据海关总署统计，今年1~4月，我国茶叶出口同比增长4.5%,一举扭转了去年最后两个月的下滑趋势。
正在成都出席“2009国际茶业大会暨展览会”的中国食品土畜进出口商会会长霍建国6月7日表示，国际金融危机已经波及中国茶叶出口，但是由于茶叶是日常生活必需品，不是奢侈品，国际市场对中国茶叶有着客观需求，随着国外商人的茶叶库存量逐步减少，今年下半年出口形势还会进一步好转，估计全年茶叶出口会与上年持平或略有增长。
中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军介绍说，受国际金融危机冲击，国外茶叶商融资困难，加上欧元等货币大幅贬值，短期内抑制了消费者的需求欲望。去年最后两个月，国外进口中国茶叶的步伐明显趋缓。今年以来，这种局面开始改变。1~4月份中国茶叶出口同比增长4.5%，其中浙江、湖南两个茶叶大省分别增长34%和20%。随着茶叶海外新兴市场的开拓和外国人对中国茶叶的热衷，中国茶叶出口量也在逐步增加。
中国是茶叶大国但不是强国
2008年我国茶园种植面积达到160万公顷，茶叶产量124万吨，占世界总量的三分之一。2008年我国茶叶出口29．7万吨，出口金额6．82亿美元，占世界总量的五分之一，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。目前国内从事茶叶种植、加工、销售的人员达到8000万，茶产业的发展为农民创收作出了巨大的贡献。对发展经济、拉动内需消费，起到了积极的作用。特别在一些贫困地区，茶叶种植成为农民脱贫致富的重要手段。
商务部外贸司有关负责人表示，中国虽然是茶叶生产大国和消费大国，但由于市场营销推广不够，缺少知名品牌,目前还不是产茶强国和出口强国。
中国作为第一大产茶国和第三大出口国，是全球茶叶市场快速发展的最大受益者，但是茶叶生产和出口也面临一些亟待解决的问题：一是我国茶叶标准化体系和质量管理体系建设面临新的挑战。二是产量大，品牌少，缺乏自主品牌。三是我国茶产品在国际市场影响和宣传力度不够。四是我国茶叶生产和出口市场的规范需要进一步加强。
我国茶叶出口面临新的发展机遇
中国茶商网董事总经理金志宏说，目前全球茶叶贸易的四分之三是红茶。而我国茶叶出口则以绿茶为主，2008年出口了22.3万吨，是世界第一大绿茶出口国。由于全球气候变暖，世界红茶产量急剧下降，绿茶需求相应上升。另外，绿茶被认为是绿色饮品，欧美一些国家的消费者越来越青睐绿茶，给中国扩大茶叶出口带来了新的机遇。1990年美国消费的绿茶只有2000万美元，2008年达到15亿美元。
国际茶叶委员会主席米歇尔·奔斯敦在“2009国际茶业大会暨展览会”的开幕式致辞说，茶叶作为一种健康饮品正在为世界上越来越多的人接受。过去20年，全球茶叶产量和消费量增加了50％，从1988年的242万吨增加到2008年的361万吨。全球茶叶贸易也从1988年的103万吨增加到150万吨。中国作为世界第一大茶叶生产国和消费国，发展茶产业和出口有着巨大的优势。
中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军表示，国际金融危机给我国茶叶出口带来冲击的同时，也带来新的机遇。近几年，国内涌现出一大批有实力、讲诚信、重质量的现代化茶叶企业，再加上各级政府的支持，为中国早日实现茶产业强国奠定了基础。要扩大茶叶出口，出口企业必须加强国际市场拓展，研究国外消费者的饮茶习惯和偏好，生产出适销对路的产品。另外，要强化出口茶叶质量安全，追求诚信经营。他认为，当前最重要是国内茶叶出口企业要强化自律意识，规范自身行为，避免在国际市场上窝里斗，恶性竞争。
我国特种茶出口程序标准
我国特种茶包括乌龙茶、花茶、黄茶、白茶、普洱茶、紧压茶和其他茶。特种茶是我国独有的出口商品，出口主要集中在美国、加拿大、法国、英国、德国和东南亚等国家，消费区域较为固定，经营企业也相对集中。加入WTO后，乌龙茶成为我国在国际贸易中具有较强竞争力的优势农产品之一。
一、商业洽谈
出口双方经洽谈有出口意向，中方茶叶出口企业首先向客户邮寄货物茶叶小样，由客户进行全面的检测，当检测合格后，可以进一步签订正式合同。
二、准备货物
因国际市场对特种茶的品种需求各不相同，但单一品种需求量会较大，所以中方茶叶出口应提前准备好货物，并且保证货物的品质稳定一致。为了保障货物的质量，可以申请国内权威技术检测单位做检测，以确保茶叶产品符合出口标准。
三、申请许可证
中方茶叶出口企业如果是生产加工型企业，长期从事进出口贸易，并有独立的进出口权，可以到当地检验检疫局进行备案，直接向国内大型外贸公司申领进出口许可证，同时可以依客户要求申请FORM A（普惠制产地证）。FORM A可以在当地检验检疫局办理。
四、报检
中方茶叶出口企业应该完成报检工作。企业依客户要求提供材料（包括国内权威技术检测单位的检测报告），向国家质检总局申请完成各项检测。如果茶叶出口企业在当地检验检疫局有备案，可以直接申请当地检验检疫局进行检验，检验合格即可出口。
五、报关
中方茶叶出口企业应该完成报关工作。报关需要茶商向有关部门提供进出口许可证、报关委托书、核销单、报关单、发票、箱单等。
六、定舱
当完成上述申报和检测工作后，中方茶叶出口企业可以向货运公司发出海运或空运定舱委托。
七、提单确认
由合同双方确认提单各细节，以确保提单无任何遗漏。
八、货物投保
如果货值比较高，可以根据实际需要向保险公司投保。
九、货物出运
针对客户需要，采用海运或空运时，茶商向货运公司发出货物。
十、装船后通知客户
在货物出运后，通知客户货物已经出运。同时，将提货单邮寄给客户。
十一、交单结算
一般采用银行交单，买卖双方完成收汇（银行水单）、付货款（增值税票认证）、付运费等过程。涉及到外汇交易的可以向国家外汇管理局进行外汇申报。
十二、收尾工作
中方茶叶出口企业收回报关单、核销单，并进行外汇核销，最后出口退税。
专家建议：对于长期从事茶叶生产加工的出口型企业要选择正规渠道，如果没有独立出口的能力和条件，可以申请国内大型外贸公司进行合作形式的出口贸易，一般国内大型外贸公司在国际茶叶市场都有较高的信誉，可以大大降低出口贸易中的风险，减少不必要的损失。
我国茶叶出口需解决四大问题
面对金融危机，世界经济步入萧条。然而在这一片萧条之中，中国茶产业似乎独树一帜，并未受到金融危机的影响。金融危机下茶叶出口保持增长势头。据统计，2008年我国茶园种植面积达160万公顷，茶产量124万吨，均排名世界第一，茶叶出口量居世界第三。目前，茶叶已成为许多贫困地区的支柱产业，福建、浙江、湖南不少农民因茶而富、因茶而康。近5年来，我国茶叶出口一直呈逐年稳定增长态势，在国际金融危机的大背景下，今年前四个月仍然保持了增长势头。其实，在业内人士看来，中国茶叶的出口增长已经显露出疲态，由于我国生产成本和人民币汇率升值的因素影响，近期出口额的增长更显出一种“虚高”。中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军认为，国产茶叶已经面临严峻的国际市场考验，眼下有几门功课亟须“恶补”。
一、品质
长期以来，我国绿茶出口一直占据世界头把交椅，然而，我国绿茶加工工艺一直沿袭传统，产品创新滞后，同质竞争仍以价格为主。我国对非洲、独联体绿茶出口占了出口总额的绝大部分，主打品种均为珠茶、眉茶等传统大宗低档绿茶，附加值与国际名牌相比不能同日而语！提升产品品质，塑造中国茶叶的全球品牌已成业界的燃眉之急。
二、特色
目前，我国茶叶出口市场主要集中在欧美、中东地区。但我国出口的红茶仅占世界茶叶贸易量的4%，并且以中低档为多。由于红茶加工企业实力不强，使得红茶的市场增长空间有限。其实，世界红茶三大产地印度、中国、斯里兰卡，所产红茶各有千秋。我国安徽的祁门红茶就是名品之一。云南临沧、保山等地出产的滇红功夫茶属大叶种类型的功夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，也具有独特的品质风味，在历史上就颇受国际市场青睐。虽然由于气候、土壤、茶种及加工工艺等因素的影响，我国红茶的内质，包括浓度、强度、鲜度等先天品质均不如某些传统红茶生产国，但是我国红茶在国际市场仍然有“异军突起”的可能。如我国的小叶种类型红茶口感平顺，特别适于制作冰红茶，在欧美市场颇受消费者的欢迎。如果我国红茶出口企业及时抓住机遇，把我国的特色品种产业化、规模化，红茶的国际市场格局将面临重新划分可能。
三、结构
结构调整在种植业中早已不是新名词，遗憾的是在茶产业，这仍然意味着大片的空白。如，有机茶最早于1985年在斯里兰卡通过颁证开始生产，在我国也经过了十几年的发展，具备了一定的规模，但仍然存在较多的问题。如对有机茶的认识、企业的营销策略等与先进国家相比都存在一定差距。目前我国有机茶产量仅占茶叶总产量的1%，市场发展的空间还很大。
四、形象
中国茶虽好，世人却不知。现在早已不是“酒香不怕巷子深”的时代。以我国的有机茶为例，因为没有在国际市场进行有效的整体形象宣传，多数消费者对中国有机茶还缺乏真正的了解，致使我国有机茶多以袋泡茶或袋泡茶原料的形式出口，价位低廉。为什么湖南省近年茶叶出口能得以快速发展呢？据统计，湖南省茶叶出口一举跃居全国第二，2008年出口近3万吨，同比增长34%，其中的原因之一就是“2007年国际茶业大会暨展览会”在长沙举行，来自世界各地的茶商、茶客对湖南茶叶有了崭新地认识。
我国有机茶出口形势不容乐观
随着国际社会越来越喜好绿色环保健康产品，有机茶出口成为茶企业出口新兴市场。我国有机茶的出口多以袋泡茶或袋泡茶原料为主，价位比较低廉。而高品质的有机茶已经成为欧美地区茶叶消费者的放心饮用茶。
有机茶最早于1985年在斯里兰卡通过颁证开始生产。20世纪80年代后期，我国和印度、坦桑尼亚、肯尼亚、日本等国家相继建立了有机茶园生产有机茶。我国有机茶经过十多年的发展，已具一定的规模，取得了可喜成绩。据有关资料和茶专家分析，我国通过有机茶认证的茶叶生产企业已达到300多家，认证茶园面积超过40万亩，目前有机茶产量达1.8万吨，仅占茶叶总产量的１％,有机茶出口５０００吨以上。有机茶主要销往西欧、美国和日本等国家地区，德国占了我国有机茶出口的50%以上。有机食品在德国年增长率20％~30％，有机茶将成为茶消费者的主流产品，在德国有着很大的发展空间。
近年来，我国有机茶开发和出口虽取得了较大进展，但存有较多问题。一是人们对有机茶还缺少全面了解，误认为不施化学农药和肥料的茶就是有机茶；个别企业将低农残茶作为有机茶对外宣传；市场上标注的有机茶不一定就是有机茶产品，缺乏对有机茶产品的有效指导和监管。二是我国有机茶出口企业为争抢市场份额，不惜低价销售，过去有机茶销售每公斤是５~６美元，当前已跌至每公斤２~３美元，存在无序竞争的现象。三是我国有机茶在国际市场未进行有效的整体形象宣传，多数消费者对中国有机茶还缺乏真正的了解。四是有机茶在欧美、日本有一定的需求，但一直未形成良好预期的规模和价位，影响我国有机茶企业进一步发展有机茶的积极性。
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我国茶产量及出口分居世界第一、第三
□江 毅
我国茶叶品种丰富齐全，产茶区域辽阔，是世界上主要茶叶生产国、出口国。近年来，中国茶产业得到快速发展，产业规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高。２００８年中国茶园种植面积和茶产量均居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。我国各产茶省都把茶叶生产作为调整农业产业结构的重点项目加以发展。茶产业是中国农业的传统特色产业，在中国农业生产中占有重要地位。２００８年中国茶园种植面积达到１６０万公顷，茶产量１２４万吨，占世界总量的三分之一。２００８年中国茶叶出口２９．７万吨，出口金额６．８２亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。
我国茶叶出口的主要品种
我国茶叶出口主要包括绿茶、红茶、特种茶三大部分。其中绿茶出口规模居世界首位，约占世界绿茶贸易量的85%。迄今为止，我国绿茶出口到110多个国家和地区，亚、非地区的伊斯兰国家是我国绿茶传统主销市场。摩洛哥、乌兹别克斯坦、阿尔及利亚、毛里塔尼亚和加纳出口绿茶均在万吨以上，位居我国绿茶出口数量前5位。美国、俄罗斯和土库曼斯坦是我国绿茶出口的新兴市场，也是我国绿茶出口新的增长点。
我国红茶出口分为红碎茶、工夫红茶和小种红茶。我国红碎茶生产较晚，始于上世纪的50年代后期。工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。小种红茶（正山小种红茶）是福建省的特产。
红茶为当今世界茶叶消费的主体，贸易量超过100万吨，约占世界茶叶总贸易量的75%左右。市场主要集中在欧美、中东等国家和地区。我国生产的红茶，除个别品种外，中、低档红茶居多。目前我国红茶加工企业整体实力不强，红茶增长的空间有限。
特种茶类（包括乌龙茶、普洱茶、花茶、白茶、黄茶、紧压茶等）是我国独有的出口商品，在国际市场上占有绝对的市场份额。出口主要集中在日本、香港、欧美、东南亚等国家和地区。
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干旱导致全球茶叶价格飙升
来源：新华网
新华网伦敦6月10日电 据英国《金融时报》10日报道，由于全球主要茶叶出口国遭遇干旱，茶叶价格过去12个月上涨近35%。
报道称，印度、肯尼亚和斯里兰卡等主要茶叶生产国的茶叶产量急剧下降。上周，在肯尼亚蒙巴萨拍卖市场，质量最好的BP1等级红茶批发价涨至每千克3.69美元，打破去年创下的每千克3.63美元纪录。去年，质量最好的茶叶平均批发价格为3.07美元。而与2001年12月相比，最佳品质红茶的批发价格已翻了一番。
蒙巴萨交易会是全球规模最大的茶叶交易会，与咖啡不同，茶叶并不在期货交易所交易，而通过拍卖进行现货交易。
一些茶叶商认为，由于供应仍远远低于去年的水平，今年夏季茶叶价格可能会进一步上升。不过，他们也警告说，买主(特别是新兴市场买主)可能会放缓购买。
跟踪全球茶叶供求情况的联合国粮农组织也表示，茶叶供应现在“严重”不足。而主要出口国最近发布的今年第一季度官方产量数据，也证实了业界对茶叶产量将急剧下降的最坏预测。
