兰岭毛尖是湖南省兰岭茶叶有限公司邀请湖南农业大学朱先明教授和尚本清教授现场指导和协助，于1993年研制成功的。兰岭毛尖是以兰岭良种茶园的优质芽茶为原料，运用独特工艺精细加工而成。兰岭毛尖属绿茶类，其品质特征为外形条索扁直，翠绿显毫；内质汤色绿亮，香气清香持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿鲜亮。

湘阴茶叶生产历史悠久，明嘉靖《湘阴县志》已有记载。清乾隆《湘阴县志》载：“茶产文家铺，又一种产白鹤山，极佳……士人谓之白鹤茶。味极甘香，非他处可比。”清道光《湘阴县志》载：“茶种植亦多，产南泉寺、白鹤山者较他处颇佳。”清咸丰五年（1885年），左宗棠在柳庄（今樟树乡巡山村柳家冲）辟茶园约0.33公顷，是湘阴最早的成片茶园。民国初、中期，茶叶生产发展较快，出口英、俄、美、法等国，1949年，茶园面积1060公顷，产茶94万千克。1952年，面积增加到1300公顷，产茶112.5万千克。1956年建湘阴县第一个茶叶示范场——范家园茶场。1957年创办第一个集体茶场——南乡友爱茶场。1963年在湘阴历史上有名的产茶区——南泉寺创办国营茶场。1960年开始，坡土改梯土，零星株蔸补种成行，老茶树台刈更新。70年代新扩茶园2000余公顷。1980年，有专业茶场150个，茶园面积近3500公顷，其中采摘面积约2020公顷。茶园在500公顷以上的有六塘、石塘、长康3个乡。

湖南省兰岭茶叶有限公司（原名湖南省兰岭茶厂，前身为湘阴县六塘茶叶总厂），就建在主产茶区六塘乡人民政府驻地，位于县城东北面，与县城相距11公里，湘汨公路经此，交通方便。六塘素为湘阴茶叶主产地，1949年后，六塘乡建了乡级茶场。兰岭茶叶有限公司是靠2万元贷款起家，于1981年兴办的乡镇企业，首先加工砖茶，从1984年起改为加工绿茶坯，窨制茉莉花茶，1993年又进一步创制名优绿茶。建厂25年来，发扬“开足马力不停步，铲平坎坷向前进”的推土机精神，坚持走质量兴厂之路，自我积累、自我发展和靠科技、创名牌之路，使公司得到了长足发展。现有固定资产5500万元，自有良种有机茶园2000亩，2005年总产量2500吨，产值7800万元，利税880余万元。

从1992年起，公司首先征用乡茶场半荒芜群体品种茶园，继而征购茶厂附近的荒丘山坡共60多公顷，建成了高标准良种有机茶园。从1997年开始，为促进附近农户致富，又以公司为龙头，建设万户万亩良种茶基地，以“公司+基地+农户”的模式，带动农民走茶叶产业化之路，并在生态环境极佳的湘西地区建立了兰岭茶叶基地，收购了2个加工厂。农户向公司交售良种鲜茶原料，公司为农户提供良种茶苗，指导生产，并负责加工和产品销售。到目前为止，共带动农户发展良种茶6000余亩。

茶树品种全部良种化，主要有：福鼎大毫、白毫早、碧香早、福云6号、湘妃茶等无性繁殖适制绿茶的优良品种。

公司专门成立了绿色高效茶叶研究所，聘请省茶叶研究所植保研究员张觉晚和湘阴县农业局蜘蛛专家、生防研究员陈伯刚，常年驻厂对良种茶园实施无公害化管理，对茶叶病虫害采用农业防治、生物防治、蜘蛛治虫、人工摘除卵虫块、茶枯水喷施等综合防治措施，有效地控制了病虫害的发生，茶园14年来未喷施过化学农药，实现了茶园生态的良性循环。兰岭有机茶生产技术通过了由湖南省科技厅组织的成果鉴定，居国内领先水平。

良种茶园的小区环境，有“不是高山而近似高山”的气候特色，适宜茶树生长，加上土层深厚、施肥充足、管理精细及时，供水排水科学，茶树生长旺盛，年采摘芽叶轮次达40次之多，采摘期从3月初开始至10月底，长达8个月。近年来生产兰岭牌系列名茶有：兰岭毛尖（又名兰岭绿之剑）、兰岭毛峰、兰岭银毫、兰岭绿茶、兰岭花茶等。先后有兰岭毛尖、兰岭花茶荣获第五届亚太国际贸易博览会金、银奖，其他品目一个获中国茶叶学会“中茶杯”一等奖，九个获湖南茶叶学会“湘茶杯”金奖、银奖，三个湖南省名牌产品，四个国家绿色食品和有机食品。兰岭毛尖还被评为湖南十大名优农产品品牌和名牌农产品。2005年兰岭毛尖（又名兰岭绿之剑）被评为湖南十大名茶；兰岭王绿茶荣登国家质检总局全国绿茶监督抽查红榜，成为名列红榜的全国四个绿茶品牌之一。

今天的兰岭茶叶有限公司已发展成为集茶叶种植、收购、加工、内外销、科研于一体的省级农业产业化龙头企业，被农业部授予全国农产品加工业示范企业和全国乡镇企业创名牌重点企业。2004年，兰岭有机茶开发被国家发改委列入国家现代农业高技术产业化示范工程项目，在县城文星镇洋沙湖工业园征地60余亩，建成了一个大型现代化加工厂，引进了湖南首条名优茶全不锈钢自动生产线，开发出具有国内外市场前景的兰岭绿之剑极品名茶。

兰岭毛尖于1993年3月创制成功后，很快获得县、市、省有关领导、专家教授、新闻记者的高度重视和广大消费者的欢迎。在首次品尝会上，省茶叶学会名誉理事长、湖南农业大学茶学系教授朱先明先生以“赞兰岭毛尖”为题，率先泼墨挥毫题写：

洞庭天下水，湘阴六塘茶。

兰岭毛尖秀，香味九州夸。

1994年，送样参加第五届亚太地区国际贸易博览会评比，荣获金奖。1994年秋，兰岭毛尖荣获国际金奖后，湘阴县政协副主席傅方曙以“兰岭毛尖荣获金奖”嵌句首题词：“兰开君子度，岭上咏茶香；毛毫追翡翠，尖嫩饮参汤；荣由质地胜，获誉倍思量；金杯捧在手，奖后更图强。”

1995年3月，江泽民总书记来湖南视察工作时，兰岭毛尖被湖南省委选作唯一的用茶，江总书记品尝后，连声称赞：“不错，不错。”1955年8月，省委王茂林书记到湘阴考察工作时，专程视察了兰岭茶厂和兰岭毛尖生产基地，兴致勃勃地题写了“靠科技兴建高效茶园，开发丘岗山地作贡献”的条幅。2001年1月，原国家政协副主席毛致用视察兰岭公司后，欣然题词“发展生态茶叶，打响兰岭品牌”。2001年5月，原中央军委副主席张震视察兰岭基地后，题写“发展有机茶叶，造福人民大众”相赠。华国锋是湘阴第一任县委书记，当他品尝兰岭毛尖后，题写了“严格质量管理，争创一流产品”加勉。