接种物是含有丰富沼气细菌的物质，也叫活性污泥。沼气池里的沼渣、沼液、粪坑底部的黑色沉渣、塘泥、城镇污水沟的污泥及食品厂、酒厂、屠宰场的污水污泥，均含有丰富的沼气细菌，都是良好的接种物。

 

 　　 一般宜选择有机营养丰富的牛粪、猪粪、羊粪或马粪等做启动用发酵原料，而不单独选用鸡粪、人粪和红薯渣等，因为这类原料在沼气细菌较少的情况下，料液易酸化，使发酵不能正常进行。
 　　 沼气池的发酵原料投料，第1次应为池容积的80％-85％．留下少量容积，待运行后再进料。一般每立方米沼气池，需300-350公斤人畜粪便和650-700公斤污水。　

 

　　  发酵原料的浓度是指原料的干物质(总固体)质量占发酵料液质量的百分比。夏天气温高，原料分解快，第1次投料的料液浓度一般控制在6％；冬天原料分解慢，一般控制在8％．如果发酵原料以禽粪、人粪为主，浓度可控制在10％。
　　发酵原料必须有适量的水分才能产生沼气，水分含量过少，发酵液太浓，易积累大量的有机酸且在液面形成硬壳，使发酵受阻，影响产气量；若水分含量过多，料液中的干物质含量少，产气少。另外，水的质量好坏、温度高低对启动快慢影响很大。要用温度较高的水，如晒热的污水坑里的水或池塘里的水，不要用从井里抽出来的水，不能使用酸性的废水。沼气池正常运行状态下，发酵原料以含水90％～94％为宜。

 

　　沼气池发酵液的酸碱度(pH值)以6．8～7．5为佳，过酸 (pH<5.0)或过碱(pH>8)均不利于原料的发酵，从而影响沼气的产生。
　　正常情况下，沼气发酵液的pH值有一个自然平衡的过程，一般不需调节，但配料不当或因其他原因也会导致pH值的下降，俗称酸化。这时可取出部分发酵液，重新加入大量接种物或老沼气池中的沼液等，或加入草木灰或石灰澄清液，边加边搅拌，将pH值调节到6.5以上，达到正常产气的目的。如发酵液pH值过高，可停止向池内进料，让它自然调节pH值。

 

  　　一般来说，沼气细菌在8～60℃之间都有生命力，可以产气，产气最适宜温度为35℃。