微波茶叶杀青干燥机研发项目自2004年立项以来，经岳阳市农业机械研究所科技人员两年多的努力，于2005年底研制成功。

　　2006年，岳阳市农业机械研究所组织推广人员到省内外各地茶厂进行设备推广示范工作。先后在岳阳君山茶厂、长沙金井茶厂、常德石门银峰茶厂做了茶叶加工生产推广示范，收到了比较理想的效果：一致认同该项目技术的适用性和先进性，控制方便，操作简单；一致认可该设备的杀青效果，杀青匀透，能很好抑制酶的活性，能很好的保持茶叶的色泽和形状；一致认为能提高茶叶的品质和档次。同时，对设备提出了一些问题（如设备价格偏贵、生产率偏低、杀青叶高温香不浓等）。

　　岳阳市农业机械研究所对此次生产示范进行了总结（鲜叶含水率：75%～80%，杀青叶含水量率：55%～60%，杀青脱水率40～45%，杀青生产率：25～30kg/h，能耗15kWh），并对设备进行改进和完善。2006年7月份省农科院茶叶研究所试验茶厂对第二代机型进行生产性能试验，并将加工茶叶送省茶科所茶叶检测中心进行理化指标检验，各项目指标反应都很好（水浸出物42.19%，茶多酚27.09%，氨基酸3.23%，咖啡3.68%），从外形感观、色泽、滋味以及水浸出物与传统加工茶叶进行对比都有所提高。

　　2007-2008年春茶上市前，岳阳市农业机械研究所与岳阳市经济技术开发区三荷茶叶合作社（湖心岛茶生产基地）合作，以该社作为岳阳市农业机械研究所微波杀青干燥示范推广基地，做高档银针和毛尖茶的杀青与干燥，效果很好。岳阳市农业机械研究所生产的微波设备有以下八大优点。

　　一是提高了茶叶品质，微波加热十分有利于茶叶杀青作业中酶活性内外一起钝化和干燥作业中茶叶内外一起干燥，从而显著提高茶叶加工质量，茶芽无机械损伤，外形完整，色泽翠绿，微波加工出的茶叶售价传统方法加工的高出50%。岳阳经济技术开发区三荷茶叶合作社生产的“湖心岛”茶荣获2007年湖南省第八届“湘茶杯”名优茶评比金奖，品质总分居全省第二名。

　　二是减小了原料的浪费，节约了成本，如用传统杀青机杀青，加工的开始和结尾都要烧坏不少茶叶。

　　三是微波干燥清洁卫生，加热时茶叶不需进行翻拌，茶灰不会飞扬，对环境污染小。

　　四是降低生产成本，与传统的燃煤方式相比，微波杀青、干燥的综合成本可降低10个百分点。

　　五是有利于环境保护，用电能取代燃煤、燃柴的供能方式，无噪声，无烟雾、无灰尘之害。

　　六是有利于食品卫生，微波有较强的杀菌作用，茶叶产品卫生安全。

　　七是减轻了制茶工人的劳动强度。

　　八是方便维修，微波设备一旦出现故障，岳阳市农业机械研究所能在第一时间予以抢修，而合作社调入的其他机械出了问题，外地厂家常拖延几个月解决问题，甚至借故推脱保修责任。

　　我国是个茶叶生产大国，茶叶的现代化加工技术应用有广泛的市场前景。经过多年努力微波设备制造技术完全可以满足市场需求，岳阳市农业机械研究所以专业的水准推出茶叶微波处理设备，已被越来越多的茶叶加工企业认可。