黄金茶产于湖南省保靖县武陵山脉，这里山岗叠翠，树林茂盛，云雾缭绕，景色宜人，环境优美；生态平衡，病虫害自然消长，不用打药，茶树无污染，产品绿色环保，安全可靠。

      黄金茶是利用湘西黄金茶高氨基酸茶树新品种创制的新型名优绿茶。其品质特征：外形条索紧细、卷曲、显毫，色泽翠绿匀整，内质香气鲜嫩清醇，汤色晶莹明亮，滋味鲜醇，耐冲泡，叶底嫩匀肥厚。茶质中含有丰富的营养物质和品质成分，氨基酸含量高达6%以上，是一般茶叶的3－4倍。
       在制作工艺上，有杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序。黄金茶由于对鲜叶原料的采摘要求甚高，时间局限性大，加工时又刻意求精，所以每年茶叶产量屈指可数，其珍贵不言而喻。
        黄金茶是湘西山区的珍稀茶树资源，早在200多年前就为湘西人们种植。传说，清嘉庆年间，有一道台巡视湘西两岔河时，品尝这里的茶后，颇为赞赏，连声称道：“好茶，好茶”，便赏黄金一两，并将此茶献给皇宫，后列为贡品，长期进贡皇室，黄金茶由此而得名。该资源现经省茶叶研究所专家们进一步研究与挖掘，并经科学培育与精湛加工，开创出如今的天牌黄金茶，该茶吸纳湘西深山之灵气，配合现代科学技术，相得益彰，质量独具一格。