观“湖南首届十佳茶艺师”评选活动有感
湖南农业大学 朱海燕
2009年8月2号，由湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会举办的“湖南首届十佳茶艺师”评选活动在长沙市太平街无上清凉茶馆隆重开幕。参赛选手们分别由白沙源、陆如轩、无上清凉、竹淇、沁茗园、钱塘、阿里山源、杜甫江阁、熬吧、古阳河等全省各地茶馆、茶店推荐。
选手们各展其才，表演异彩纷呈。从表演的整体情况来看，经过近几年的茶文化推广和茶艺培训，湖南茶艺师队伍的整体水平提高，主要表现在以下几方面：
1、大多数选手能够选择与茶品相配的茶具，注重茶席的布置、背景音乐。
2、多数选手能合理安排茶艺流程，冲泡手法娴熟，动作流畅，具备了泡好一杯茶的扎实基本功。
3、所有选手注重仪表，在表演过程中能以口头语言和肢体动作表达茶礼仪。
4、部分选手编排了具有创新性的茶艺，编写了新颖的解说词，显示出较深的茶文化修养，表演具有较高的艺术美感。
对于茶艺师们精彩的表演，在座评委和观众有目共睹，但艺无止境，今后仍需进一步通过优秀茶艺师评比、茶艺师大赛等活动来推动茶文化的发展，促进茶饮消费。在此，本人陈述几点对于茶艺表演的理解，与茶友共享，并期望在今后的赛事中能看到进一步成长的茶艺师队伍，能看到更富湖南特色的有创意的茶艺节目。
1、文化内涵是茶艺的灵魂
茶艺不仅是泡好一杯茶的技术，同时也是展现茶文化魅力的艺术。优美的体态和娴熟的泡茶手法是一名优秀的茶艺师应具有的基本功。但仅有外在的美的表演往往如过眼烟云，而能让人久久回味的茶艺表演必定有着内在的文化涵养，能调动观赏者全部的审美感觉，经过感知、体味、领悟，最终将这些物质的东西升华为一种精神愉悦。但要想较为完美地做到这一点，并不是一朝一夕可成，而需在长期的茶事活动中，在对文化、生活、艺术的理解不断深入的基础上才能达到境界。掌握了科学泡茶技术的茶艺师们应朝着苦练内功、不断精进的方向努力。
2、创新是茶艺生命力的源泉
创新是超越。对茶艺表演者来说就是超越自身，超越过去；创新是继承，是在现有茶艺的基础上注入新鲜血液，使其更有活力；创新是建立在对茶性、茶文化的准确把握上，再融入自己对文化与美的理解，从而赋予茶艺新的生命力，给观众带来耳目一新的美的享受。如果没有创新，观众会产生审美疲劳，茶艺表演也就会失去鲜活的生命力。在本次评比中，绝大多数表演者在器具选配、冲泡流程和茶艺解说词等方面仍然缺乏创新。唯有少数茶艺师能从茶具、茶品到茶席设计上有新的创意，并能很好地融入自己对茶文化的理解，如“千两茶茶艺”、“荷花茶茶艺”、“古丈毛尖茶茶艺”、“黄金茶茶艺”等。当然，创新是一个量变到质变的积累过程，是经过缜密的思考和有序的行动，还要不辞辛劳，这个质变才有可能来得更加完美，更具生命力！对于茶艺创新来说，是茶艺师在长期的茶事体验和茶文化学习中获得的灵感，不断创新茶艺，而正是这种不断的“变”才能赋予茶艺永恒的生命力。
3、激情是茶艺富有感染力的前提
茶艺分为生活茶艺、舞台表演茶艺等。生活茶艺我们讲究的是营造轻松、平和的品茶氛围。而作为舞台表演，在要求茶叶品质的同时，还要追求艺术上的感染力和效果，要考虑视觉效果和舞台艺术。要做到这一点，除了在服饰、道具、场景、音乐等要精心选择和安排之外，表演者的语言艺术、面部表情及肢体动作显得十分重要。艺术大师们认为：不能感动自己的表演，又怎能打动观众？而这一切都来源于表演者内心的激情。同理，对于茶艺来说，要想茶艺表演富有感染力，首先表演者就要充满着激情，而这种激情的产生是源于知茶、惜茶、爱茶及至从茶中悟出的人生境界。具体来说，表现在推介茶具、茶品时，因为珍爱由衷赞美；投茶时，因惜茶之心而依依不舍；观色品汤时，因茶所赐予的色、香、味之美真正体会到心旷神怡的愉悦之感等等。也只有融入表演者激情的茶艺才能最大地激发观赏者的审美情趣，才能很好地完成对茶艺的审美。而那些仅为表演而故作姿态，为解说而死记台词的茶艺是难以引起观众共鸣的，更难以深入人心。
4、细节是茶艺精致的体现
茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。而完美的茶艺是由诸多细节之美共同构成：茶席布置合理且富有艺术感；投茶量恰当；注水量均匀适量；台面始终整洁具有美感；操作时手法流畅优美而不繁琐夸张；背景音乐符合主题等等。本次评选中，相当一部分选手操作过程中细节注意不够，如：茶具摆置失衡、茶叶品质欠佳、水温控制不当、投茶量过少、注水量太少（有的不到容器的二分之一）、背景音乐不能衬托主题等等。由于细节方面的失误让茶艺表演缺少精致之美。茶艺师们应对茶艺细节引起足够重视，唯有让每一个细节都尽善尽美，才能比较圆满地完成茶艺表演。
此外，本次评比中，多数选手未能透彻领悟“爱我湖南，喝我湘茶”的主题，仅有不到三分之一的茶艺师选用湖南茶品来冲泡。湖南是产茶大省，有着丰富的茶类，众多的名茶，名优绿茶有石门银峰、古丈毛尖、南岳云雾、野针王、金井毛尖、黄金茶、安化松针等；黄茶有君山银针以“金镶玉”之美名享誉中外；安化、石门等地所产红茶品优质佳；黑茶中的“千两茶”、“茯砖”等作为团结与友谊之茶，正步入千家万户。湖南茶俗丰富多彩，擂茶、芝麻豆子茶、茴香茶等各具情趣。这些都是体现湖南茶文化的特色资源，也是湖南茶艺创新的素材。
茶文化兴盛的今天，茶艺表演无疑是普及茶文化精神、引导人们领悟中国茶道的最佳载体之一。茶艺师担任着传播茶文化，引导消费者科学冲泡茶和饮用茶的重任。茶艺师素质的提高不仅有利于行业服务水平的提高，也有益于茶文化氛围的营造，最终推动茶产业的发展。
希冀我省茶艺师队伍的素质稳步、快速、持续提高，茶艺表演水平与时俱进，日新月异，为促进茶业的进步增光添彩，作出应有的贡献！
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